食 材
羊骨 800克
白萝卜 半根
小葱 1根
姜 4片
盐 1茶匙
枸杞 少许
水 1000克
做 法
1. 羊肉洗干净切块 ， 将羊肉焯水 。
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2. 焯过水的羊肉和骨头新起锅 ， 放入清水 ， 加入三两片姜片大火烧沸 ， 转中小火炖煮 。
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3. 炖煮的时候处理白萝卜 ， 白萝卜去皮切成滚刀块 ， 香葱切葱花 。
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4. 煮至汤浓呈乳白色 ， 汤浓肉烂 ， 放入切好的白萝卜煮15分钟左右 。
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5. 加入少许枸杞食盐 ， 再次煮2分钟 ， 即可关火 。
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6. 炖好后取出 ， 加盐调味 ， 撒葱花即可 。
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板栗鸡汤
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鸡肉营养价值很高 ， 肯定有很多人和小妹一样喜欢吃鸡肉的 ， 再搭配板栗炖煮 ， 不仅营养丰富还能驱寒暖胃 ， 最适合现在吃了 。
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食 材
鸡 半只
桂皮 1块
料酒 8克
板栗 12克
红枣 6颗
小葱 1颗
生姜 3片
花椒 适量
八角 1瓣
香叶 适量
盐 适量
做 法
1. 红枣洗净后 ， 用温水提前浸泡半小时 。
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2. 买的板栗去皮的时候 ， 没有去干净 ， 锅中倒入适量的清水 ， 把板栗放入锅中 ， 大火烧开煮2分钟 ， 即可关火 ， 这样就能把板栗的皮去的干干净净 。
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3. 把鸡洗净后 ， 用刀剁成块状 。
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4. 锅中倒入适量的清水 ， 把鸡块放入锅中 ， 倒入料酒 ， 大火烧开后 ， 煮1分钟左右 ， 捞出洗净后沥干水分 。
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5. 电压力锅中倒入适量的清水 ， 把焯过水的鸡块放入锅中 ， 锅中再加入板栗 ， 放入浸泡好的红枣 ， 加入切段的葱 ， 姜片、料酒、香叶、桂皮 ， 八角、花椒 。
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6. 所有的食材都放入后 ， 盖上电压力锅的锅盖 ， 定时20分钟即可 。
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7. 20分钟后 ， 板栗炖鸡汤炖好了 ， 放入适量的盐调味 。
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