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【年夜饭压轴菜“四喜丸子”，色香味俱全，寓意团圆美好，喜事连连】6、南瓜蒸熟 ， 过筛一遍捣碎成南瓜泥 ， 80克糯米粉里加入约40克南瓜泥揉成团 ， 黄色南瓜糯米团就做好啦 。
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7、80克糯米粉加入约40克的温水揉成团 ， 白色的糯米团就做好啦 。
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8、4种颜色的糯米团都做好 ， 装入盘中待用 ， 盖上保鲜膜防止表面风干 。
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9、取约18克的面团 ， 捏成中间厚四周薄的碗状 ， 加入少许肉馅 。
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10、收口揉成一个圆形的糯米团子 。
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11、剩下的其它颜色的糯米团也是同样的方法给它包好肉馅收口 。
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12、依次放在铺了一层糯米粉的碟子里 。 （铺一层糯米粉剋防止粘黏） 。
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13、包好的四喜糯米团子装入盘中待用 。
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这里做的是咸口味的汤圆（咸汤圆） ， 煮的时候放瑶柱、虾干、鱿鱼排骨和冬菇一起煮30分钟 ， 把咸汤煮好 ， 然后放汤圆和白菜煮熟 ， 就可以了 。 这样一道家常版的：四喜咸汤圆就做好啦 ， 这样做出来的咸汤圆软糯鲜香 ， 四种颜色的搭配 ， 看着就色泽很丰富 ， 让人特别有食欲 ， 一口咬下去表皮软糯 ， 里面的肉馅鲜香 ， 汤也很鲜甜 ， 实在是太香太好吃啦 ， 过年的时候煮上一道美味的四喜汤圆给家人吃 ， 上桌家人眼前一亮 ， 不仅营养好吃 ， 暖胃暖身 ， 寓意还特别好吃呢 。 简单营养美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里是4种颜色 ， 除了白色的原色之外 ， 剩下的分别是用天然的植物色素来搭配的 ， 营养好看还很健康 。
2、这里做的是咸口味的咸汤圆 ， 大家也可以根据自己的喜欢来做成甜口味的也可以 ， 家人芝麻花生、豆沙馅都是可以的 ， 闲聊可以自由搭配 。
3、做好的咸汤圆可以吃多少煮多少 ， 剩下的可以放冰箱速冻保存起来 ， 随吃随取 ， 过年也可以多做一些保存起来 ， 特别方便 。

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