关注好豆君，自力更生做美食随着天气变冷，可恶的疫情又开始一点点地接近我们。在这个时候，除了必要的出门时间，其他时候还是呆在家里比较好，这可苦了某些“夜猫子”和“吃货”！好豆君今天为大家准备了一些精致又简单的夜宵，做法详细，即使在家也能自己动手，丰衣足食~

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五香牙签肉五香的肉串，肉很嫩，吃起来满嘴飘香，凉了下酒也是美味！一串接着一串，是不是勾起了小时候的回忆？撒上芝麻，更漂亮哦。

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食材：里脊肉300g、油适量、盐3g、酱油10ml、料酒5ml、孜然10ml、五香粉15ml、淀粉30ml、白胡椒粉2g、蚝油10ml、糖5g、白芝麻10g五香牙签肉做法：1、牙签洗净提前泡水。

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2、里脊肉洗净拔去些血水，切成1cm*1cm左右的块。

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3、加入盐，酱油，料酒，白胡椒粉，蚝油，糖，五香粉，孜然5ml，淀粉15ml，用手抓拌均匀，再加入15ml的油。

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4、抓均匀，腌制1小时以上。

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5、用牙签把肉块串起来，2块一串。

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6、最后再撒上15ml的淀粉，用手抓稍微拌均匀。

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7、锅里倒油烧至7成热，下入串好的肉。

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8、炸至外表焦黄捞出即可。

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9、最后趁热在表面撒上孜然、一点五香粉和白芝麻即可。

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秘制烤黄鱼黄鱼肉质细嫩，没有小刺，特别适合烧烤来吃，配上秘制的孜然味料，酥香可口，没有烤箱也可以吃到香喷喷的烤鱼。

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食材：黄鱼1条、洋葱1/2个、青椒1个、大葱1段、姜1块、孜然粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、盐1茶匙、鸡精1/3茶匙、蒸鱼豉油1汤匙秘制烤黄鱼做法：1、原料图。

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2、青椒、大葱，姜用料理机打碎和孜然粉、辣椒粉各1茶匙混合，加盐、鸡精，蒸鱼豉油腌渍黄鱼3小时以上，可以冰箱保存过夜，要包保鲜膜。

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3、平底锅或者电饼铛刷油，切碎的洋葱垫底煎到外脆里嫩。

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4、电饼铛的话直接盖上盖子等待自动断电即可。

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5、撒上剩余的孜然和辣椒面即可。

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