家里没有黄油的朋友可以用无色无味的玉米油来代替，平时在做面包时，面团一定要揉得久一些，揉面的过程就是把面筋捊顺的过程，在揉的过程中，可以用手把面撑开，如果能撑出薄膜，且破出小洞之后，洞中间部分比较光滑，那就说明面已经揉好了。
做面包的时候糖是一定要加的，不仅可以让面包的口感更甜，还能增加面包的色泽，糖的含量越多，烤出来的面包色泽就越好，白砂糖作为营养源，可以为酵母提供营养，可以让面团发酵更快，还能够吸附水分子，让面包的口感更加的湿润柔软，做出来的面包也不容易干硬。
除了给面包抹蛋液上色以外，还可以在表面放一个好看的模具，然后撒上薄薄的干面粉，取掉模具之后，就能看到好看的图案了，这样烤出来的面包的颜值也是非常高的。在烤面包的时候，记得要放一碗温水进去，那样烤出来的面包才不会裂开。
【美食看看：早餐这样做，省时又省事，比吃包子馒头强，孩子1周吃3次还嫌少】面包的表层可以帮助维持内部柔软的口感，面包片越薄越容易干燥，保存期限也越短，再次食用时，即可以隔水蒸，也可以用烤箱回烤10分钟，即可恢复松软。平时我们保存面包的正确方法，是放进冰箱里冷冻，而不是冷藏，因为冷藏会让面包里的水分流失，导致面包淀粉化，也就是容易掉渣，而冷冻就可以避免这种情况，还能保存更长的时间。
结语：早餐这样做，省时又省事，比吃包子馒头强，孩子1周吃3次还嫌少，省事又管饱。
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