吃它对眼睛好，胜过胡萝卜，孩子常吃长得高，每次遇到我必买香味|本土|性价比|错过|种鱼|中薪

豌豆米是我们生活中常见的美食，尤其是我家闺女特别爱吃这道蔬菜，每次炒一盘，孩子都可以吃个精光。冬季的应季蔬菜，我们可不要错过哦！
豌豆米不仅美味可口，营养价值也是很高的，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。
吃豌豆米对眼睛好，胜过胡萝卜，孩子常吃长到1米8，每次遇到我必买，跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单易学的营养美味的豌豆炒肉丁的具体烹饪步骤！
【吃它对眼睛好，胜过胡萝卜，孩子常吃长得高，每次遇到我必买】豌豆米炒肉丁

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by 有责任才有未来
配料:
豌豆米三百克、瘦肉五十克、食用油十五克、盐四克、味精少许、料酒五克、干淀粉五克、胡萝卜一百克、姜两克
烹饪步骤:
1.提前把豌豆米剥皮洗净，胡萝卜和瘦肉清洗干净。把干玉米淀粉准备五克，姜去皮洗净。

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2.拿一小碗，把之前准备好的干玉米淀粉倒入碗内，加少许的水，用汤匙搅拌成芡汁。

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3.瘦肉在案板上切四厘米的厚片。

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4.改刀切同样是四厘米宽的条状。

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5.然后，把瘦肉切成花生米大小的丁。

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6.再拿一小豌，把切好的肉丁倒入碗内，加盐一克。

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7.料酒五克。

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8.然后用汤匙把肉丁拌匀，腌制五分钟。

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9.胡萝卜同肉丁一样切法，切丁备用。

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10.姜剁成碎末。

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11.锅上炉，开中火把锅烧热，加食用油十克，紧接着把腌好的肉丁倒入锅内。（肉丁下锅，一定热锅凉油）这样不会粘锅。

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12.肉丁变色时，用漏勺把肉丁捞出，同时把火调小，把用过的油倒入油盆。

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13.锅再次洗净，加食用油五克，姜末倒入锅内。

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14.接着把豌豆米和胡萝卜丁倒入锅内。并往锅内加盐三克，调中火把豌豆米炒一分钟，这样做可去豆腥味。

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15.豌豆米炒一分钟后，往锅内加入适量的清水。

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16.清水的量~把食材淹没即可。盖上锅盖，中火烧三分钟。

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17.待锅内汤汁还剩少许时，改成小火，用汤匙往锅内加少许味精。