文章插图
一、孜然炒肉

• 材料：牛里脊；青椒；孜然；大蒜；葱；干辣椒
  
• 做法：
  
• 1、牛肉切丝，加水淀粉、花椒粉、生抽和料酒，抓匀腌15分钟。青椒切丝，大蒜剁碎，葱切丝，辣椒剪短。
  
• 2、热锅凉油，下牛肉丝，滑散至断生，盛出备用。
  
• 3、另起油锅，下葱丝和干辣椒爆香，加入蒜末和青椒翻炒。
  
• 4、加孜然粉，料酒和生抽，倒入牛肉丝，加少许糖和盐调味，炒匀即可。
  

文章插图
二、洋葱爆肥牛

• 材料：肥牛，红葱头，红椒，柿子椒，老抽，蚝油，蒸鱼豉油，胡椒粉，红薯淀粉，高汤
  
• 做法：
  
• 1、洋葱、青红椒洗净，切块；高汤，老抽、蚝油、蒸鱼酱油，胡椒粉和红薯淀粉，拌匀成酱汁。
  
• 2、锅中放水，烧开后放入肥牛，搅散至肥牛变色，捞出。
  
• 3、锅中放油，烧热后放入洋葱爆香，放入青红椒炒香，洋葱半透明时放入肥牛，倒入酱汁，炒匀即可。
  

文章插图
三、凉拌竹笋

• 材料：竹笋、大蒜、姜、辣椒碎、辣椒面、熟白芝麻、盐、生抽、蚝油、鸡精、芝麻油
  
• 做法：
  
• 1、竹笋入开水，焯煮3分钟，捞出过凉水，撕成长条，大蒜切末，姜切末。
  
• 2、竹笋加盐、辣椒碎、辣椒面和熟白芝麻。
  
• 3、锅里烧油，入蒜末和姜末，爆香后浇到竹笋上，加入蚝油，鸡精和芝麻油，拌匀即可。
  

文章插图
四、火爆毛肚

• 材料：毛肚、美人椒、二荆条辣椒、小葱、姜、蒜、盐、味精、植物油、花椒、水淀粉
  
• 做法
  
• 1、毛肚切小块，美人椒切段，二荆条辣椒切成丁，小葱、姜、蒜切米。
  
• 2、盐、味精和水淀粉，兑成芡汁。
  
• 3、锅注水烧开，下入毛肚块焯烫。捞出沥干，锅倒油，烧至五成热，下毛肚块滑油备用。
  
• 4、锅留底油，下花椒和二荆条辣椒丁、毛肚块和葱姜蒜米翻炒，烹入兑好的芡汁，炒匀即可。
  

文章插图
五、熘肥肠

• 材料：猪肥肠、油、盐、尖椒，大葱、蒜、大料、姜、黄豆酱油、料酒，糖、胡椒粉、淀粉
  
• 做法：
  
• 1、猪肠加盐和醋，拌匀泡一会，再放入淘米水中泡一会，清水搓洗两遍。
  
• 2、肥肠入开水，焯水捞出；再用温水清洗一下。尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备。
  
• 3、烧开水，倒入肥肠，葱姜，料酒和大料，煮半小时，捞出切小块。
  
• 4、锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒和肥肠煸炒。倒入黄豆酱油、料酒，糖、胡椒粉、淀粉和盐，炒匀即可。
  

文章插图
六、红烧土豆

• 材料：土豆、胡萝卜、香菇、盐、老抽、冰糖、八角
  
• 做法：
  
• 1、土豆胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块。
  
• 2、锅烧热下油，放入八角炒香，入土豆胡萝卜和香菇翻炒，加水没过土豆，中小火烧15分钟。
  • 上一页
  • 1
  • 2
  • 下一页
  
  

  
  

  • 熬猪油，这样才是最正宗的做法，又白又香看着就想挖一勺尝尝
  • 好吃又好做的下饭菜，简单易做，拌饭拌面夹馒头，怎么吃都好吃！
  • 三八节推荐29道下饭菜，香辣鲜美特开胃，爱人都要多吃一碗饭
  • 5道美味可口家常菜菜！让人看着流口水，以后做饭不再愁啦
  • 吃一次想十次的下饭菜紫薯玫瑰花卷
  • 天热还是最爱酸辣爽口的下饭菜，简单一做，回味无穷，开胃解馋！
  • 美味又爽口的几道家常菜，下酒下饭，简单易学，好吃的流口水
  • 八道浓味下饭菜，不好看，却异常好吃！
  • 电加热饭盒蒸菜谱
  • 吃一次就上瘾的几道菜，看着就有食欲，美味简单营养，下饭更下酒