20余款菜肴分享，妈妈经常做给我们吃，学会了给家人露一手火了|晚餐|妈妈|网友|母子俩|中薪

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常地韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
盐焗鸡块

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材料：鸡腿辅料：盐焗粉黑胡椒颗粒蒜蓉花椒粉料酒少许糖
做法：
1、鸡腿去骨稍微敲松、加入所有辅料腌制入味
2、放在烤网上入微波炉选择烧烤功能15分钟左右
3、中途要打开微波炉将鸡肉翻面继续烤
京酱肉丝
制作配料：瘦肉1块生抽2勺老抽2勺胡椒粉适量淀粉1勺蚝油1勺豆腐皮2张黄瓜1根胡萝卜1根大葱1根酱汁：黄豆酱/甜面酱2勺生抽2勺香醋2勺盐1/3勺蚝油1勺

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制作方法：
1、瘦肉切成丝，放入碗里加生抽、老抽、料酒、淀粉、蚝油拌均匀，最后倒入适量植物油腌渍几分钟；
2、黄瓜切丝、大葱切丝、胡萝卜切丝备用；
3、豆皮提前开水烫下，沥干水分，铺上胡萝卜丝、黄瓜丝、大葱丝；
4、卷起来，要卷紧实一些，然后斜刀切段；整齐的码在深盘子里；
5、2勺黄豆酱、加5勺清水、2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油，适量盐调成酱汁；
6、锅内加适量植物油，放入肉丝炒至变色，然后倒入料汁，翻炒至粘稠的状态；肉丝放在盘子中间即可。
爆炒鱿鱼须
制作配料：鱿鱼须4个红椒1个绿椒1个黄豆酱1勺生抽2勺香醋1勺蚝油2勺大葱1段生姜2片料酒1勺

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制作方法：
1、鱿鱼须切掉表面的黑膜，切段；放入碗中，放入料酒、生姜、大葱腌渍15分钟；
2、鱿鱼须冷水下锅，焯水2分钟；捞出沥干水分；
3、双椒斜刀切成小块，大葱切片，生姜切丝；
4、锅内加入适量植物油，放入大葱、生姜丝、双椒翻炒，
5、加入鱿鱼须、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒翻炒；
6、翻炒均匀后，翻炒几十秒即可出锅；
小米牛肉丸子
制作配料：牛肉1块生抽2勺老抽2勺盐半勺蚝油2勺淀粉2勺蛋清1个料酒1勺生姜汁2勺胡椒粉适量小米半碗

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制作方法：1、小米提前浸泡一晚；洗净捞出沥干水分；
2、牛肉剁碎，丸子越碎越好；
3、牛肉馅里加入大葱碎、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、蛋清、生姜水从一个方向搅拌至上劲；
4、最后加3勺植物油，再次搅拌至上劲；
5、取适量的肉泥搓成小丸子；再放进小米碗里裹上小米；
6、隔水上锅蒸30分钟左右即可；出锅撒点葱花；
猪血砂锅煲

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步骤1.准备食材。
2.我们将五花肉的肥肉和瘦肉部分大致分开切。
3.锅中放适量油，加入一个八角和五花肉的肥肉部分。
4.待煸炒出油脂后再放入瘦肉炒至变色。一定要等肥肉煸出大部分油脂，因为只有这样，我们的炖菜才香。