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成屿烘焙
老余
“做面包虽然是一个不停重复的工作，但也是充满了挑战的。”老余跟我展示着他刚做好的面卷，“你看这几个形状就很好，我再给你找几个不太好的。”
老余找了半天，一个也没找到。
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见到老余的时候，他正在厨房忙碌着。他很年轻，戴着一个让人看不清脸的鸭舌帽，但我第一眼就看见了鸭舌帽后的小辫子和手臂上的纹身。
看见我们的到来，老余没有停下手头上的事情，继续擀着面团。他将面团擀成扁平长条的形状，再卷起来，放在一边。
这样的动作，每天都要重复很多次。

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我隔着厨房的玻璃，通过小小的窗口问他：“每天做这种不停重复的工作，会觉得枯燥吗？”他的回答就是开头那段话。
能把兴趣当做是一种职业并为之坚持的人，我向来都是敬佩的。

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爱好很容易在不停的重复中磨灭，老余却告诉我，不断的重复，其实是对自己内心标准的一种保护。
老余的鸭舌帽压得很低，但是交谈的间隙中，我常能看到他眼底的快乐，很清澈。
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老余的快乐，不仅来源于他的面包，还有他的朋友们。

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「成屿烘焙，一家朋友的店。」这是他的初衷，也是他的心愿。
“成屿”意指“人是孤岛，但成屿而行”。人因情感联结，就不再是孤单岛屿。
老余是福建人，来到杭州创业时，几乎没什么朋友。但如今，有了成屿，他也有了一群来自天南海北的朋友。
正在和老余聊天的时候，店里来了个熟悉的顾客。他说，这个女生是上海人，每到杭州都会来店里坐上一个下午，跟我们聊聊天吃吃面包。
老余说，店里的顾客不是上帝，成屿是开给朋友们的。温暖，大多来自于毫无防备的关心。

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从点评上慕名而来，只和老余打过几声照面的顾客，有一次从家乡回来，特意给老余带了一只鸭子特产。还有一次，只是随口提了一句想吃某家店的面包，有朋友就顺路帮老余带了一个。
友情箭头也是双向的。
店内出了新品，老余会第一时间请一些朋友来试吃提建议。

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1k+一袋的梦之力面粉做的生吐司
一天只供应15个
如果有想吃的面包口味，老余也会认真地开发新品——梅干菜贝果、十三香腊肠面包等各种口味的面包都是在朋友的建议下的奇妙灵感。
分享，是成屿和朋友相处的终极法则。
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从花臂和小辫上，就能很明显地看出来，老余是个特别有个性的人。他，喜欢新鲜事物。
原来的成屿是贝果专门店，仅仅是贝果这一个品类，老余就开发出了几十个口味。老余不是守旧的人，几十种贝果，现在留在店里的也只有三四种。

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现在成屿基本上每周都会推出新品，口味不断迭代的同时，老余也能在不断重复的过程中找到一点自由的乐趣。
朋友送老余一些妈妈晒的腊肠，老余就把它做成了十三香腊肠面包；又或者是朋友提议想吃梅干菜包，老余就用朋友自家做的梅干菜做了一个梅干菜贝果。