面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可做主食又可快餐的健康保健食品，现在它是全世界人们都喜爱的美食之一。今天就分享8道面条不一样的做法，喜欢的可以收藏一下！

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第一道：家常牛肉面所需材料：面条适量，牛腱子肉500克，生姜10克，葱5克，干辣椒3粒，八角1个，香叶5片，冰糖10克，料酒100ml，生抽50ml，老抽10ml，橄榄油5克，香菜2棵，小白菜1棵。步骤1.把牛腱子肉切成块状，按个人喜欢的大小切就行，但是不能切太小。步骤2.热锅下橄榄油爆香葱姜。步骤3.倒入切好的牛肉翻炒片刻，不停翻炒到肉表面变成粉红色，看起来不那么生为止。步骤4.加入冰糖10克，料酒100ml，生抽50ml，老抽10ml中火煮开，就像红烧一样，差不多要三分钟。步骤5.接着锅中加满水和干料（干辣椒3粒，八角1个，香叶5片），水记得一次性加足，中途添水会影响汤的味道。步骤6.煮开后会有一层浮沫，用细漏勺去掉表面一层盖锅盖继续炖煮50分钟，砂锅跟铸铁锅炖出来口感会差不多，但是砂锅煮完汤会减少很多，所以你们要计算好需要多少汤水。步骤7.时间炖足以后,夹块牛肉试试口感，咬下去鲜嫩，带筋的地方有嚼劲就表示成功了，时间久了肉会散，所以不建议久炖。另一口锅煮好了面条，先用点面条原汤倒入碗中，再倒入牛肉汤头用盐在面碗里调味后，加入面条跟牛肉块，喜欢香菜的朋友可以撒上香菜末就可以吃了。步骤8.喜欢单独吃肉喝汤的朋友把原汤跟牛肉盛入碗中用盐调味，再撒香菜即可。

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第二道：鸡蛋番茄拌面所需材料：面条250克，番茄2个，鸡蛋3个，番茄酱适量，盐适量。步骤1.番茄切块、鸡蛋打散备用步骤2.鸡蛋煎好用，切小块备用。步骤3.平底锅加入少许油，少许盐。加入番茄酱炒出红油。步骤4.加入番茄块。中火炒出番茄汁（如果番茄水分不多可以加点开水）步骤5.番茄煮软出汁后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀后，盖上盖小火5分钟即可出锅。步骤6.面条开水下锅煮好捞出，加入花生油拌匀。步骤7.面条装盘，面上铺上番茄鸡蛋即可。

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第三道：鲜味炒面所需材料：面饼一袋，植物油少许，辣酱30克，葱花少许，胡萝卜丝少许，香菇末少许，海苔碎少许，酱油1汤勺，熟白芝麻少许。步骤1.配菜们切好备用。步骤2.锅里加足够的清水（要能完全没过粉丝），加1小勺盐，大火煮开，煮至水沸腾，放入粉饼。步骤3.水中保持大火1分钟左右捞出，过一下冷水，沥水备用。步骤4.准备一个不粘锅，倒入一点点植物油，倒入鲍鱼辣酱，爆香。步骤5.倒入葱花、胡萝卜丝、香菇末，炒香步骤6.倒入煮好的米粉，轻轻炒匀。步骤7.倒入酱油轻轻翻炒，炒匀。步骤8.转大火，收下汁水，关火装盘，再铺上一点海苔碎，撒上一点熟白芝麻，一碗简单好吃的家常米面条就完成了。

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第四道：酱拌面条所需材料：面条80克，XO辣酱1小杯，四季豆3根，香菜1根，酱油1汤匙，食用油少许。步骤1.烧开适量清水，将面条煮至软化。步骤2.四季豆洗净切粒，香菜切段。步骤3.热锅，倒入食用油，将四季豆炒熟。步骤4.接着倒入辣椒酱拌匀。步骤5.倒入煮熟的面条，撒入香菜，搅拌均匀即可装盘。

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第五道：鸡蛋香肠炒面所需材料：鸡蛋2个，鸡蛋面2块，火腿肠1根，甜椒半个，洋葱1/3个，盐少许，鸡粉少许，白胡椒粉少许。步骤1.锅内水烧开，下面条煮，水中放适量盐，可以让面条更劲道。面条可以选择比较粗一点的，会更好吃。步骤2.面条煮软后捞出，放到凉开水中，用筷子把面条调松，这样能让面条劲道，同时快速降温，不让面条相互粘连。步骤3.捞起面条，控干水，放入少量熟油，也是为了让每根面条彼此独立、不粘。步骤4.鸡蛋搅散，起锅热油，把蛋液倒入热锅中翻炒，再加入香肠片，炒至肉变白，再加入青菜叶翻炒一会步骤5.放入面条，加入适量盐、酱油，翻炒均匀即可

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