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前几天闺蜜来我家玩，带了两个自己亲手做的蛋糕吐司，外面是巧克力口味的蛋糕，里面又是松软的蛋糕卷，最里面还加了果酱和肉松夹馅，不仅看着好看，味道也非常美味。儿子一口气吃了半条吐司，一边吃一边夸我闺蜜手艺好，还让我一定学会这种蛋糕做法，以后常常做给他吃，果然吃货本质一览无余。闺蜜开了一家甜品店，手艺没的说，也有很多珍藏的方子。我们住的不算近，见一次也不容易，看我家馋猫这么爱吃，就把这个蛋糕的做法和配方都无私分享给我了。蛋糕店师傅的方子果然不一样，跟着做一下就成功了，孩子说和阿姨做的一样好吃。之前做的面包，味道一直不是很满意，原来是方子不行呀，以后就可以轻松做出好吃的蛋糕和面包了。

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家里有个挑食的孩子，饮食上更要多费心，他喜欢吃蛋糕面包，我也很少出去给他买，总觉得自己亲手做的才更放心给他吃。闺蜜说今天这个吐司叫金钻吐司，蛋糕体包裹着面包，吃起来是不一样的口感和味道，多重美味一次吃到，也是她们店里卖的最火的一款面包。而且价格也有点小贵，这么一条要68元呢，还是促销价，正常要78。当然好吃肯定是有道理的，用料考究，过程繁琐，同时能吃到蛋糕的松软和面包柔韧，味道也千变万化，果酱的甜香，肉松的咸香，可可的浓郁，这价格一点也不亏呀。

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【金钻吐司】材料：面包卷部分：高筋粉220克 低筋粉30克 牛奶125克 鸡蛋43克 盐2克 白砂糖25克 酵母3克 果酱或者肉松适量可可黄油蛋糕部分：低粉100克 可可粉20克 黄油60克 牛奶110克 白糖80克 鸡蛋6个做法：

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1、这些是面包卷部分的食材，准确称量好待用。

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2、除了黄油外的材料放进面包机，揉一个饺子面团程序后，放入室温软化的黄油，再揉一个饺子面团程序，共30分钟，揉面结束，面团达到扩展状态，可以拉出手套膜。

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3、现在是夏天，室温发酵就可以，大约40分钟就能发酵好。

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4、发酵好的面团移到揉面垫上，按压排出面团中的气体。平均分成2份。

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5、擀开成吐司盒子大小的长方形面片，其中一片抹上果酱，另一片铺上肉松。

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6、都卷成卷，放入吐司模里。吐司模放入烤箱，再放入一碗热水保持湿度。设置38度开始二发，面包二发最适宜的温度是38度，一发28度。

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7、吐司发酵的时候开始做可可黄油蛋糕糊。这是蛋糕体的材料，先称量好材料，面包发酵20分钟的时候开始做蛋糕糊。等到蛋糕糊做好，面包胚子也刚好发酵好的程度。

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8、牛奶和黄油以及15克白糖，放入小锅里面，加热至黄油融化。

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