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9、可可粉和低粉先提前过筛，这时候加入到加热后的黄油里面，一边加一边搅拌，最后翻拌均匀成为面团。

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10、蛋白蛋黄分离，蛋黄加入到刚才的可可面粉糊里，用手抽翻拌均匀。

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11、蛋白加入几滴柠檬汁和一点点盐，打发到粗泡状态时候加入剩下的白砂糖，继续打发到出现小弯钩状态。

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12、先挖三分之一蛋白到蛋黄糊里，兜底拌匀后倒入剩余的蛋白霜里，再次兜底拌匀，蛋糕糊就做好了。

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13、面包卷这时候已经发酵好了，大约七八分满的样子。

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14、蛋糕糊分成两份，倒在两个吐司盒里，盖住面包卷就好。

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15、烤箱选择蛋糕程序，上下管温度设置180度，开始预热烤箱。预热完成，烤箱会发出提示音，把模具放入烤箱，开始烘烤。烤15分钟左右，蛋糕表面变硬，迅速拿出来用刀子在中间划一刀，再次送入烤箱继续烘烤。

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16、程序结束，蛋糕会长满模具，并到最后微微收平，就是熟了。拿出来趁热脱模，马上立起来，避免把蛋糕部分压变形，略微晾凉，趁热吃风味更佳。

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小贴士：1、烤箱温度和时间仅供参考，请根据自己的烤箱灵活调整。2、这个蛋糕适合热的时候吃，超级美味，热乎乎的好吃极了。这个有料的金钻吐司，好看又好吃的吐司食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。如果您喜欢，请点赞、评论并关注，这对我很重要。原创美食账号，致力于把普通的食材做得更好吃，会每天分享给您一道简单好做的家常菜，爱家人就从厨房开始吧。

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