5. 泡好的糯米沥干水开始调味，加入海鲜酱油
6. 加入老抽
7. 加入干贝、培根、腊肠丁、青豆、玉米粒拌匀
8. 用小勺把糯米饭灌到蛋壳里
9. 依次全部灌好，用锡纸哑光面从上往下封住小口，放入蒸锅里隔水蒸1个小时，完成。
简易腊味饭

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配料
腊肠、米饭、花生油、姜片、生抽、盐、糖、料酒 、葱
1、大米洗净，腊肠切丁备用。
2、放花生油，爆香姜片后将腊肠粒下锅小火翻炒，出油。
3、待腊肠变色后放入盐、糖、生抽、料酒。
4、洗净的米放水入锅准备煮饭，盖锅盖前将炒香的腊肠连油连酱汁一起倒入米内，拌匀。
5、按照一般电饭锅煮饭程序开煮~
6、煮好饭（跳闸）后，将葱切小段丢入米饭里，继续盖上锅盖，电饭锅不要插电，焖上15分钟左右。完成。
红糯米腊味饭

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配料
糯米、红糯米、腊肠、冬菇、咸菜莆、香葱、红枣
1. 所有辅料洗净泡开后全部切丁，下锅炒香备用。
2. 糯米、黑米泡渗半小时后下锅煮熟。然后拌入炒香的辅料、香葱、酱油、熟油，继续焖煮10分钟。
3. 煮好了，香喷喷，香气里混合着腊肠、香菇、香葱的诱人味道
咸鱼腊味饭

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配料
大米、咸鱼、腊肠、芦笋、 白砂糖、料酒、食用油、酱油
1. 咸鱼用温水泡浸，以去除部分的咸味。
2. 取出切成小粒状。
3. 腊肠洗干净，切成小粒。
4. 加入调料中的所有材料，拌匀备用。
5. 芦笋去掉外皮，洗干净，切小粒。
6. 大米洗干净，放进电饭煲中，加入清水。
7. 煮至微滚，开始冒小泡时，加入步骤5腌制好的咸鱼和腊肠。
8. 盖上煲盖，加入切好的芦笋粒，煮至饭熟即可。
香煎腊味萝卜糕

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配料
白萝卜、粘米粉、玉米淀粉、水、洋葱、腊肠、腊肉、盐、糖、白胡椒粉
1. 白萝卜用细擦板擦成丝，用手挤出一部分的水份。
2. 腊肠、腊肉和洋葱切碎。
3. 锅里倒油，把上一步切好的食材倒进去翻炒，炒到洋葱变透明就可以了。
4. 把玉米淀粉、粘米粉、水、盐、糖和胡椒粉搅拌成糊状，然后加入萝卜丝和上一步炒好的菜拌匀。
5. 装入模具。上锅蒸，上汽后中大火蒸40-50分钟，蒸好后完全晾凉再脱模。
6. 脱模凉透后的萝卜糕切成厚片。
7. 放入平底锅中用油煎到两面金黄就可以了～
腊味紫薯饭

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配料
大米、紫薯、腊肉、玉米粒、青豆、胡萝卜、芦笋、盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉
1. 紫薯切小丁，胡萝卜切小丁。大米洗净，芦笋去掉老根，切小丁，香肠切片。
2. 锅烧开水，将青豆、玉米粒焯烫一下，捞出过凉，控干水分备用。
3. 油锅烧热，中小火，放入胡萝卜炒一下
4. 再放入青豆、玉米粒煸炒均匀。
5.倒入洗净的大米，翻炒均匀。
6. 再放入香肠片，翻炒均匀。
7. 倒入紫薯丁，翻炒均匀，倒入清水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖制30分钟。
8. 出锅前倒入芦笋小丁。调味（盐、鸡粉、 白糖、白胡椒），翻炒均匀。
微波腊味杂蔬蛋饼

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配料
鸡蛋、腊肠、胡萝卜、豇豆、 孜然烤肉料
1. 豇豆洗净，切小丁；

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