豆角的6种家常做法，吃一个夏天都不会厌！( 二 ) 糖浆|泡泡|熬糖|长丝|拔丝

4、炒锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出
5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火煲15分钟左右，加入土豆和豆角，继续煲至熟
6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅
豆角馅饼
食材：豆角500克、肉馅200克、葱末姜末、面粉550克、老抽、生抽、料酒、盐、麻油、食用油
步骤：
1、做馅饼的豆角，要选择比较宽厚的豆角，这样切碎后拌馅很香，吃起来口感也好，不柴。豆角洗净，切碎丁。不需要用盐杀水，用手攥一攥即可。

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2、准备适量肉馅，加入葱姜末。接着加入各类调味料拌匀。

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3、攥干的豆角放入肉馅里，可以打一个鸡蛋或者倒入1小勺食用油，这样搅拌的时候容易上劲。

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4、面粉550克-600克左右，加入清水，揉成面团，盖保鲜膜醒发20分钟。

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5、醒好的面团分成均匀的小剂子，擀成中间后边缘薄的面皮，包裹适量馅料。包成包子状，再按扁。

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6、用电饼铛或平底锅，刷上一层油，锅子烧热后放入馅饼，两面煎到金黄即可。

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【豆角的6种家常做法，吃一个夏天都不会厌！】7、这个馅料的量能做20个左右的馅饼，趁热切开蘸醋食用，很好吃。豆角还有很多很多种做法。