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元旦小长假，分享6道电饭锅美食，简单容易做，省时省事又美味！
下了一天的鹅毛大雪，到处都是白茫茫一片，2020年的第一场雪，也是2020年的最后一场雪，一场冰天雪地告别了2020，明年开始又是一个崭新的开始！元旦小长假气温超低，出去玩还不如窝在家里追剧呢！所以今天跟大家分享6道懒人必学的电饭锅美食，做法简单，省时省事又美味。

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一、【排骨藜麦饭】
主要食材：大米3杯，三色藜麦20克，排骨300克，豌豆、玉米、胡萝卜适量，冰糖10克，原汁酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，食用油适量，生姜3片，香葱2根，食用盐1克。
【具体做法】
1、排骨跟清水入锅煮开，加入一勺料酒去腥，继续煮5分钟捞出清洗干净备用。胡萝卜切小颗粒，玉米、豌豆剥好，准备小香葱和生姜。
2、锅中倒油，倒入冰糖小火炒至融化，炒至香油色就可以了。
3、倒入沥干水分的排骨快速翻炒至上色。
4、加入没过排骨的开水，加入2勺原汁酱油、1勺蚝油，放入小香葱和姜片。大火煮开转小火继续煮20分钟。
5、大米和藜麦淘洗干净备用。藜麦饱口感Q弹，而且饱腹感极强，蒸米饭的时候我喜欢放上一把。
6、倒入豌豆、玉米粒和胡萝卜，将排骨夹出来放进去。
7、再将煮排骨的汤过滤到电饭锅中，加入1克盐，这里需要注意的是水量跟我们平时蒸米饭一样多的水量就行，千万不要放多了，水放多了蒸出来的米饭太黏就不好吃了。
8、按下煮饭键，饭熟了，排骨也熟透了。底部还会有香喷喷的锅巴哦！拌一拌就可以开吃了。

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二、【自制蜜红豆】
主要食材：红豆200克，白糖1勺，蜂蜜1勺。
【具体做法】
1、红豆清洗干净，用清水提前浸泡一夜。
2、泡好的红豆倒入电饭煲中，加入没过红豆的清水，按下蒸饭功能。
3、蒸好的红豆过滤掉红豆汤，加入一勺白糖一勺蜂蜜搅匀，冷藏一夜就可以吃了。
4、一次吃不完的红豆可以放入冰箱冷藏或者冷冻，平时用来做蜜豆卷，或者牛奶红豆粥都不错。

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三、【猪油青菜拌饭】
主要食材：大米1碗，青菜1把，食用油一勺，猪油一勺，盐1茶匙。
【具体做法】
1、大米淘洗干净倒入电饭锅，加入跟平时蒸米饭差不多的清水，倒入一勺食用油。
2、蒸米饭的时间，我们把青菜清洗干净，切碎。尤其是不爱吃菜的孩子，我们可以将青菜切得更碎。
3、米饭蒸好后，将青菜倒入锅中，加入一茶匙食盐，快速翻炒均匀。
4、再加入一勺猪油拌匀，再次按下煮饭键，煮好跳至保温，等待几分钟再掀盖。

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四、【电饭锅蒸蛋糕】
主要食材：鸡蛋5个，白糖50克，米醋1茶匙，牛奶60克，玉米油60克，低筋面粉100克。
【具体做法】
1、低筋面粉中倒入牛奶和玉米油拌匀。
2、将鸡蛋白和鸡蛋黄分离，鸡蛋白打开无水无油的盆中，鸡蛋黄直接打在刚刚拌好的面糊中。
3、将蛋黄跟面糊充分搅匀，搅成细腻没有颗粒状的面糊。
4、蛋白中加入一茶匙米醋去腥，用电动打蛋器打散，分3次加入白糖，将蛋白打发至硬性状态，提起打蛋器，成不弯曲的小尖角。
5、这个时候先将电饭锅擦干水分，开保温状态，也就是一个预热过程。将打发的蛋白分3次倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，千万不要转圈搅拌，可以像炒菜一样翻拌，拌好的面糊应该是蓬松的状态。
6将预热好的电饭锅拿出来，刷上一层玉米油，将蛋糊倒入电饭锅中，振几下，振出表面的气泡。