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最后再说下带鱼最受欢迎的一种做法——红烧带鱼。推荐理由是此菜色酱红光亮，口味咸中带甜、鱼肉嫩体肥、味道细腻鲜嫩，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，给你极佳的美食体验。制作方法如下：材料：带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根　腌料：盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙、油1碗。酱汁：料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙（根据个人口味添加）1、先将带鱼洗净沥干水分，为了防止溅油，可以用厨房纸将鱼身上的水分洗干净；或者将鱼身裹上面粉。注意：带鱼切成5厘米长的段，好吃。

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2、将锅里的油温烧到5成热，然后放入处理好的带鱼开始煎，中间翻一次面，等到两面金黄的时候就可以捞出备用了。煎很重要，裹一点面粉，稀稀的，会很酥脆。

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3、锅里再次烧油，放入葱姜蒜，中火炒香，接着放入煎过的带鱼翻炒均匀，然后放入酱汁与清水，与带鱼平齐，焖一下，最后开大火浓缩汤汁，盛盘即可食用。

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如果你也想用最简单的方式烹饪出最美味的带鱼，那你就必须学会如何挑选到好吃的带鱼。我是“一桌美食”，本期的内容，就跟大家分享到这儿，感恩阅读，感谢有您；如对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，小编和您一起探讨。

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