作为一个北方人，面食吃的会更多一些。走在路上，街头有很多卖饼的，它们总会有一种魔力让人不由自主的被吸引。尤其是在我家，烙饼更是百吃不厌

文章插图
1.香葱清洗干净切成葱花备用2.将面粉、酵母、白糖、椒盐、盐倒入容器中，用筷子稍微搅拌均匀；3.分次加入清水，搅拌成无干粉的面糊，盖上保鲜膜发酵，直至发酵至2～3倍大，表面有许多浓密的小气泡即可4.锅中刷一层薄薄的食用油，将发酵好的面糊倒入锅中，再左右晃动调整面糊，直至平铺均匀，然后盖上锅盖，开小火煎制；5.煎至过程中可不时晃动煎锅，让其受热均匀，然后从锅中淋入适量食用油，直至一面金黄后翻面；继续开小火盖上锅盖煎另一面，直至用锅铲按压面饼，能快速回弹就可以了南瓜荷叶饼

文章插图
1.首先将南瓜去皮洗干净，切小块，放入盘中，隔水蒸熟。2.把蒸熟的南瓜放入料理机中搅打成泥，放置温热3.将南瓜泥放入面粉器具中，酵母粉用少量温水溶解，分次加入面粉中，搅拌成絮状，揉成面团。 盖上保鲜膜发酵至两倍大4.发酵好的面团取出，按压排气，擀成面片5.用圆形模具压出圆形面片，刷上薄薄一层植物油，将面皮对折6.再用干净的梳子压出印记，再用牙签把每个经络分别往里面推一下，这样子荷叶的形状就更形象了，加盖醒发10分钟7冷水上锅，水开后继续大火蒸约15分钟。关火后，焖个2分钟左右，再揭盖。好吃又好看的南瓜荷叶夹出锅喽～韭菜馅饼

文章插图
1.面粉放入盆中，放一小勺盐，这样做是为了增加面粉的劲道。边搅拌边倒入温水，一定要温水。搅拌成软软的面团，揉好之后盖上保鲜膜醒20分钟2.醒好的面团，分成几分，搓成长条；将长条继续搓成细长条，抹上油，盘在容器里，刷一层油盖上保鲜膜继续醒15分钟3.韭菜切碎，放入盆中。放两勺色拉油搅拌均匀，不要先放盐，先放油就能有效的避免出水4.鸡蛋炒成小碎块，晾凉5.加入1勺盐、1勺辣椒粉、1勺鸡精拌匀备用。6.面醒好后，手上、案板上抹上油防沾，揪一小块面团，放在案板上用手扒拉成圆形7.用包包子的方法拿上摺，收口捏紧；收口朝下，轻轻地由中间向边上按压，翻过来同样手法按压，使馅分布的均匀还不露馅8.油热将饼胚锅中放入盖上盖，一分钟后翻面9.烙至两面金黄结嘎巴即可；过程大概需要3分钟左右哟，可以用电饼铛的，也可以用平底锅烙制芝麻酱酥饼

文章插图
1、将油酥的材料（中筋面粉75克，玉米油35克）倒入盆里，和成油酥，这个油酥揉成团即可2、水油皮材料（中筋面粉75克，水35克，玉米油22克，细砂糖2克）全部倒入盆里，揉至可以拉出薄膜的状态，揉好后放入冰箱冷藏松驰30分钟3、水油皮和油酥都各分成8份，搓圆。水油皮擀圆，放入油酥4、捏紧收口，擀成椭圆形，擀的时候记得是从中间擀起，向上擀，向下擀5、卷起，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰15分钟6、擀成饺子皮状，加入芝麻酱和一勺白糖，也可以放红糖7、收口朝下按扁，将刷了鸡蛋液的一面放在熟芝麻里轻轻按压一下，使冰上粘满芝麻！饼放入烤箱上下火200度烤20-25分钟！各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考！手撕韭菜饼

文章插图
1、将400克面粉，4克糖搅拌均匀，准备250克温水2、用筷子搅成絮状，由于面粉吸水性不同，温水不要一次倒入，先倒入大半看情况再增减。揉成很软的面团，不用揉成很光滑，因为面团特别软，盖上保鲜膜发酵40分钟3、韭菜洗干净切碎，打入一个鸡蛋，加入一勺油，盐、辣椒粉、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀5、倒入发酵好的软面团，快速整型成长条，椭成长方型面片，越薄越好6、倒入调好的韭菜，两边封好口，轻轻将面条拉长。注意力度要轻，不要拉破面皮7、从面团一边开始往内卷，卷成圆形轻轻将面团压扁8、平底锅涂一层油，油温热后转小火放入韭菜饼坯子，煎一会就翻转过来煎另一面，煎的过程要两面不断翻转避免煎焦，煎到两面金黄即可。发面鸡蛋饼

• 这是牛肉最好吃的做法，刚出锅就抢光，一下子干掉三碗米饭
• 莴笋最好吃做法，加2个鸡蛋，我家一周做5次，下酒下饭，香
• 70岁外婆的老手艺，葱花饼超软做法，每次出锅，老公都能吃5个！
• 家常五花肉菜谱，东坡肉，肥而不腻，美味诱人
• 家庭版熏鸡做法
• 教你自己在家做红薯干，不晒不晾，做法简单，大人小孩都喜欢吃
• 家常鸡蛋菜谱，秋葵炒鸡蛋，简单美味营养，超下饭，10分钟搞定
• 在家如何做减肥餐？这些减肥餐做法简单又好吃
• 请客吃饭，教您几道撑场面的家常菜，下酒下饭，客人吃后赞不绝口
• 土豆加豆腐，咸香多汁味道美，做法简单，吃一次就上瘾还特别扛饿