早餐吃它很方便，奶香味浓郁，柔软拉丝很好吃，3天早餐不用愁

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前几天，元旦假期，我把抄了一段时间的吐司方子拿出来，我动手做了吐司。没想到这个吐司奶香味浓郁，柔软又拉丝，当时我丈夫和我分了三分之一吐司。第二天早上，我没有把吐司做成三文治，而是把剩下的三分之二个吐司分成两块，我丈夫和我每人一块。吃完这个吐司，我又动手再做一个吐司。只要做好了一个吐司，3天的早餐不用愁，可以把吐司切成片，用来做各种口味的三文治，我家很喜欢涂抹了花生酱沾满蛋液，用三明治机烘烤三文治。做三文治切出来的吐司边，可以用来烤蒜香面包条。当然吐司切成吐司片，不用来做三文治，吐司片搭配一杯牛奶和水果，就是一顿很不错的早餐。

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这次分享奶香吐司，吐司所用的材料都是很常见的，面包粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、砂糖、盐、干酵母粉和黄油，或许因为配方里有鸡蛋、奶粉、牛奶和黄油的缘故，做出来的吐司可以闻到浓郁的奶香味。做吐司的面团要揉到能拉出薄膜状，面团揉到位，做出来的吐司口感都不会太差。这里要注意每一种面粉的吸水量有所不同，建议留20克牛奶，在揉面团的过程中观察面团的状态再继续加入液体量。下面就来看看奶香吐司的详细制作过程。
【奶香吐司】
【 早餐吃它很方便，奶香味浓郁，柔软拉丝很好吃，3天早餐不用愁】【奶香吐司的食材】日式面包粉 250克，盐 3克，砂糖 50克，炼粉 20克，
干酵母粉 3克，鸡蛋 50克，牛奶 130克，黄油 25克。
【做法】

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第一步 准备做面包的食材，我用了日式面包粉，这种面粉的吸水性挺好的，我试了这种面包粉的吸水量是面粉的65%，黄油提前从冰箱拿出，放在室温下软化。

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第二步 把除黄油外的食材放入厨师机的搅拌桶里，混合成面团。

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第三步 把面团用厨师机慢速搅拌2分钟，转成中速搅拌4分钟，搅拌成光滑状的面团。如果厨师机揉面团，可以用面包机或者手揉面团，把面团揉成光滑状态。

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第四步 加入软化的黄油，黄油要用面团包裹着，面团和黄油揉匀，。

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第五步 用厨师机中速搅拌6分钟，把面团搅拌好，检查一下能否拉出薄膜状，搅拌好的面团有延展性。

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第六步 揉好的面团用保鲜膜覆盖着，可以用发酵箱调好温度和时间。也可以用烤箱的发酵功能，让面团发酵到原来的2-3倍大。

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第七步 面团发酵到原来的2-3倍大，完成基础发酵。

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第八步 把面团分成3个小面团，排气滚圆用保鲜膜覆盖着，松弛15分钟。

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第九步 把面团擀成长方形，不需要擀得很薄，面片翻面卷成圆柱体，用保鲜膜覆盖着。

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