8、煮好以后用筷子戳一下，当筷子可以轻松戳透骨头上的肉时就可以关火了。

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9、夹出猪骨头淋上汤汁，撒上小葱花提高卖相，吃起来十分过瘾。

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【烹饪小贴士】
1、酱大骨想要确保味道浓厚，一次炖的肉骨头量一定不要太少，肉量偏少的话不够入味。
【 冬天怎能少了酱大骨，鲜香入味，用手抓着啃真过瘾】2、味极鲜十分适合小白，但如果家里没有也不必太过强求。
3、酱骨头剩下以后的肉汤可以拿来做卤鸡蛋和熏鸡蛋，吃起来别有一番风味。
4、脾胃虚寒的人经常吃酱大骨会出现肠胃饱胀或腹泻的情况，所以可以在骨汤中加入一点生姜或者胡椒进行调解。
5、由于骨头的骨髓中含有高量胆固醇以及脂肪，所以高血压患者以及肥胖者并不适合多吃这道菜。
【文案编辑】目海食浩浩

• 冬天进补多吃它，蒸一蒸就上桌，补充维生素，全家都喜欢！
• 冬天，吃红薯吃南瓜，不如吃它，营养互补，不懂太可惜！
• 酱大骨头的香料怎么调？
• 板栗新鲜上市，就该这么保存，不蒸不晒，不起虫发黑，留着冬天吃
• 冬天就馋这道菜，三两下炒一锅，上桌吃个精光，我家隔天吃一次
• 天冷，此菜要多吃，比白菜好吃，比红薯营养，冬天不懂吃太可惜了
• 这东西不怕过期，家里多屯点，一年四季吃，冬天抓紧时间多买点！
• 冬天，最该吃的不是萝卜白菜，而是它，不放肉炒也很香，次次光盘！
• 冬天，豆腐和它是绝配，一周吃2次，上锅煮一煮，补钙长个头！
• 这4种蔬菜晒干后比新鲜的还好吃，冬天拿来炖肉，那叫一个香！