整理28款传统菜肴推荐,老少皆宜家人最爱,一起学做菜吧
曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!
五花肉蒸白菜

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材料:五花肉,大白菜,葱,姜,盐,大料,花生油,酱油,蚝油,味精或鸡精。
做法:
1.五花肉切片,大白菜叶手撕成片(一般不用白菜帮子)。
2.葱姜切成丝。
3.锅中加入开水,烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。
4.汆好的五花肉中加入葱姜,大料,味精或鸡精,酱油,蚝油和花生油,腌制几分钟。
5.把腌好的五花肉码在大白菜上,腌肉的余汁一起倒入。
6.把五花肉白菜放入蒸锅。
7.锅开后蒸10--15分钟出锅即可。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜

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准备食材:丝瓜两根,粉丝2小捆,红椒半个,大蒜半头,生抽2勺,蒸鱼豉油2勺,花生油2勺。
做法:丝瓜去皮,斜刀切厚片(厚1cm),一定不能切薄,丝瓜蒸熟会很软,太薄就没口感啦。大蒜切蒜末。红椒切丁。粉丝用热水浸泡2小时(一定不要先煮粉丝,就黏在一起了,热水泡就行)。
炒锅放油,蒜末冷油入锅,小火加热,直到蒜末稍稍发黄,加入生抽,转大火,起泡立刻关火。
泡好的粉丝沥干水,铺在盘底,上面铺丝瓜片,放入红椒丁,把熬好的蒜汁均匀浇在丝瓜片上。
出锅淋入蒸鱼豉油即可。
腐竹烧笋干

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-材 料-干腐竹、笋干各100克油辣椒一小勺,盐竹盐果蔬粉、酱油香菜、八角、花椒适量
-步 骤-1、腐竹和笋干泡发后焯水2、锅入油爆香八角,花椒3、放笋干淋酱油和少许清水炖至收汁4、加油辣椒、盐、果蔬粉翻炒5、撒香菜出锅即可。
番茄疙瘩汤

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面粉 100克、圣女果或番茄 200克、小青菜 20克、鸡蛋 1个、葱 5克、花生油 适量、盐 2克、十三香 1克、生抽 1汤匙、水淀粉 2汤匙、鸡精 1克、水 适量
1、番茄、小青菜和葱洗净,鸡蛋打入碗内搅匀备用
2、面粉放入盆中,一点一点加水,边加边用筷子搅拌,搅成小面絮状
3、大葱和小番茄切一下
4、起油锅,油热放入葱花炒香,放入小番茄翻炒几下,放入适量盐
5、放入十三香,适量生抽翻炒至番茄软烂出汁
6、加入适量水烧,开后倒入面絮搅一下
7、面絮煮熟后放水淀粉勾芡,在倒入蛋液,边倒边搅
8、放入小青菜搅拌均匀,最后放入少许鸡精搅匀出锅即可。
香煎玉米饼

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材料:粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。
做法:1. 新鲜的粘玉米,脱粒,放开水中焯熟,用凉水过凉,加糖后搅拌均匀。
2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉,搅拌均匀。
3. 平锅放油,最好能覆盖上锅底烧热,放入调制好的玉米粒压实。
4. 上面放煮好的毛豆粒压实,大火转小火煎至金黄色,出锅,切块即可
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