10道用糯米做的美食学会后春节做给家人吃( 二 ) 多少钱|多钱|直径|生日|8寸|蛋糕|中薪

第五道：黑芝麻汤圆

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这个大家可以学一学，这样元宵节就不用去买了
黑芝麻65克，白砂糖35克，黄油75克，
糯米粉 200克，开水160克
[ 做法 ]
1、首先，将黑芝麻冲洗一下，放入锅中小火炒熟，炒到黑芝麻变得圆鼓鼓后，倒在烤盘上，轻震使黑芝麻平铺放凉
2、料理机中放入放凉的黑芝麻、白砂糖，打碎
3、将融化的黄油倒入黑芝麻糖粉里，搅拌均匀，放冰箱冷藏至凝固
4、将开水倒入糯米粉中，揉捏均匀
5、将面团搓成长条，切成大小相等的块状，每块20g左右
6、两手拇指轻轻按压糯米团成小碗状，取一些馅料放入
7、左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧，一点点缩小，最后捏紧收口
8、放到干糯米粉里，滚上一层干粉
9、锅中烧水至沸，包好的汤圆下锅，煮至浮起，即可食用
第六道：什锦黑米糯米饭团

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材料：
黑米200g，糯米100g，粳米100g，油条1根，炒好的豇豆50g，炒好的土豆丝50g，榨菜丝30g
步骤：
1、黑米，糯米，大米按2:1:1比例煮好
2、竹帘上铺上一层保鲜膜，铺上米饭
3、将油条弄碎铺在米饭上
4、依次铺上一层炒好的豇豆，炒好的土豆丝，榨菜丝
5、最后卷起，捏紧就可以开吃啦
第七道：麻团

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准备食材。糯米粉140克、粘米粉35克、白糖30克、泡打粉1克、白芝麻适量、红豆沙适量。
1.往白糖中倒入110毫升左右的开水，搅拌均匀，让白糖完全融化。
2.把糯米粉、粘米粉、泡打粉倒入盆中搅拌均匀。
3.把白糖水缓缓的倒入盆中，搅拌均匀。
4.和成软硬适中、表面光滑的面团，然后盖好保鲜膜静置15分钟。
5.揪一块小面团揉圆，然后捏成小碗状，往里面放一勺红豆沙，如图。最后把口收严，再次揉圆。
6.把包好馅的面团放入白芝麻中滚几下，让表面粘满白芝麻。（一定要用手轻轻的把白芝麻捏紧实一些。）
7.锅中倒入适量的油，油温大概五六十度的时候，把麻团放入锅中，全程小火开始炸制。在炸的过程中，要轻轻翻动并且漏勺按压麻团几次，直至麻团全部都飘起来，体积慢慢变大，表面金黄成熟时捞出。
8.捞出后，放到厨房纸巾上，将表面的油分吸干，即可开动。
第八道：艾叶糍粑

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用料艾叶 250克糯米粉 250克面粉 50克炒花生米 70克白糖 50克芝麻 50克
做法步骤
1、准备好做艾叶面团的材料。艾叶摘取嫩叶嫩茎，清洗干净。
2、放入鍋內加水煮熟，艾草煮熟后晾溫。
3.捞起艾叶，加一小勺煮艾叶的水，用搅拌机搅成泥。
4.把糯米粉，面粉和艾叶泥混合在一起搅拌成絮状，艾叶泥的量根据面团状态决定，湿了就别再加，干了就加点。
5.揉成面团后用保鲜膜包好备用。
6.准备好白糖，芝麻，炒花生米。芝麻下锅炒一下（半分钟左右）。
7.花生米用保鲜袋装着，用擀面棒压碎。把压好的花生碎，芝麻和白糖混在一起搅拌均匀。
【10道用糯米做的美食学会后春节做给家人吃】8.桔子叶洗干净。
9.把揉好的面团取出，搓成条，切成一样大小的剂子。把每一块剂子搓圆。面团压扁，放入馅料。
10.包好后搓圆。把搓好的艾团放在叶子上面，入锅大火蒸15分钟即可。
第九道：糍粑

10道用糯米做的美食 学会后春节做给家人吃( 二 )

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