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糍粑以糯米为主要提前把糯米泡好，再沥干水分蒸熟.打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是由后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，等到一大把糯米团子一勾就能起来，不会粘石臼时，阿妈婶娘们赶紧拿来筛子，撒上豆粉，麻利地捏起一团团糍粑。
把揪下来热腾腾的糯米团放在各式各样的模子里，经过两面的按压，
最后每个粑粑都圆圆润润的，
糍粑有很多种吃法，可以烤着吃，叫烤粑粑，炸着吃也很美味。还可以把糍粑切成很多小块，煮在米酒里，煮着吃。粑粑做的多，吃不完的就用清水浸泡在水缸里，到插秧时候再吃。
第十道:南瓜糯米滋

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食材：
糯米粉120g 玉米淀粉30g 牛奶100g 椰浆100g 幼砂糖50g 黄油15g 椰丝适量。
做法：
1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；
2.倒入牛奶以及椰浆，用打蛋器搅打至无颗粒；
3.黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中，搅拌均匀；
4.放入耐热容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉内，中火3分钟；
5.程序结束后，取出。用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜冷却；
6.芒果切成丁，将面团分割成小份，揉捏成光滑面团；
7.压扁，裹入事先切好的芒果丁，包起，捏紧收口；
8.将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。
现在正是吃糯米的好时候，糯米补中益气，温补强壮，冬天吃点糯米才会有力气抗严寒！不知道大家学会了没有，快去自己动手试试吧。

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