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21、平底锅烧热刷一层薄油，放入做好的饼胚，饼的表面也刷点油，这样可以锁住水分，这样烙出的饼不干硬

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22、全程中用大火，盖上盖子烙1分钟

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23、开盖翻面，再烙1分钟，反复的给饼翻面，防止烙糊，大火烙制缩短时间，水份不会流失，烙出的饼才会柔软，还能保证葱花翠绿不变色，一直烙到饼的两面金黄就可以出锅了

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因为饼是半烫面的，所以特别柔软易消化，又加入了芝麻椒盐，吃起来满口芝麻香气，和葱花搭配在一起，口感真的是超香，我家孩子特别爱吃，不用配菜，都能吃上2张饼，也可一次多做些，冷冻保存，早上拿出来直接就可以烙，特别方便，喜欢的朋友就收藏吧

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