2021年夜饭凉拌菜清单，8道菜有荤有素，家常做法，开胃解腻( 二 ) 羊排

1、莴笋尖清洗干净沥干水分，切成长条状，锅中烧水，水开后放入莴笋尖，加入少量盐，焯水捞出沥干水分装盘；
2、取葱白清洗干净切成长丝，蒜去皮剁碎，青辣椒切块；
3、调料碗中加入蒜蓉、青辣椒，锅中加入食用油，烧至油温热时淋在装有青辣椒和蒜蓉的碗中，再在加入生抽、白糖、盐、醋拌匀再均匀的淋在莴笋尖上面；
4、最后撒上切成丝的葱白拌匀即可，可根据口感调入适量红油。

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七、【腐竹拌黄瓜】
【食材】：腐竹、黄瓜、小米辣椒、红油辣椒、蒜蓉、生抽、蚝油、醋、白糖、盐、葱；
1、腐竹泡发后，切小段，锅中烧水，水开后倒入腐竹焯水煮2分钟捞出挤干水分；
【2021年夜饭凉拌菜清单，8道菜有荤有素，家常做法，开胃解腻】2、黄瓜用盐水清洗干净，切片与腐竹一同装入盘中；
3、小米辣椒清洗干净切小块，加入腐竹中，再依次加入生抽、红油辣椒、蚝油、醋、白糖、盐、葱花拌匀即可。

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八、【青辣椒拌皮蛋】
【食材】：皮蛋、青辣椒、红油、生抽、盐、葱、蒜；
1、皮蛋去壳，清洗干净，刀上抹一些清水或油均匀地切成小块装盘；
2、青辣椒清洗干净剁碎，蒜去皮剁碎，葱清洗干净切成葱段；
3、调料碗中加入青辣椒、红油、生抽、蒜蓉、葱、盐拌匀后，均匀的淋在皮蛋上即可。

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以上就是果儿给大家分享的8道年夜饭凉拌菜做法，如果您还有年夜饭凉拌菜好吃的做法，欢迎评论区留言分享，大家共同探讨学习，让家人吃上合口味的年夜饭家宴。
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