年夜饭换这几道菜，你从来没有吃过的味道，鸡鸭鱼肉那是老一套了年夜饭|味道|嘎嘣嘎嘣|小苏打|虾仁|做

年夜饭换这几道菜，你从来没有吃过的味道，鸡鸭鱼肉那是老一套了
春节快到了，远方的亲人，无论多忙，都要在新年三十前赶到家里，与家人吃年夜饭。所以，年夜饭对一家人来说，是特别重要的一顿饭。三十年夜饭就是春节家家户户最热闹的时候。因此，家家户户都是厨艺最好的来做。一家人围坐在一起，吃着美味，享受这天伦之乐。特别是家里有老人的，做好的美食，吃不了几口，可是看到孩子都回来了，特别高兴。以前的年夜饭，都期盼着大鱼大肉，如今，生活条件好了，平时想吃啥就吃啥，因此，年夜饭改变改变，做点自己喜欢吃的。今天给大家介绍几道出了大鱼大肉以外的美味年夜饭。大家可以挑选自己家人喜欢吃的菜来做。
第一：柠檬鸡翅可乐宴
主料：鸡翅十个，圆圆满满。可乐一大瓶。柠檬1个。
配料：干辣椒3个，花椒12粒左右，生抽料酒老抽都是1勺。八角2个，白砂糖2克，香叶2片，食盐2克。葱姜各10克切碎备用。
准备：鸡翅用温水清洗干净，在清水中浸泡2分钟，倒掉血水，清洗干净，控干水分。摆盘，用牙签把鸡腿扎满小孔。盆里倒料酒，半个柠檬片，和鸡翅一起搅拌均匀，然后盐腌制一个小时。
做法：
【年夜饭换这几道菜，你从来没有吃过的味道，鸡鸭鱼肉那是老一套了】1、锅倒油烧热，油炸干辣椒，再倒入花椒，八角，姜片和香叶，小火翻炒出香味。
2、炒出香味，再倒入鸡翅，小火煎鸡翅到2面金黄，再把可乐倒在鸡翅锅里，生抽，老抽调味和砂糖一起炖鸡翅。
3、最后把柠檬汁倒在鸡翅锅里，大火烧开，转小火炖20分钟。
4.时间到。关火，焖至2分钟。汤汁浓稠加入盐即可。汤汁多，可大火熬制到汤浓。

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第二个菜：美味十大拌
主料：黄秋葵5个，核桃8个、小番茄200克、银耳1朵，苦菊2瓣。
配料：黑胡椒6克，橄榄油5克，酱油5克，香醋白糖都是3克
准备：
1.先把核桃去壳，然后把核桃肉放在干净的凉水中浸泡10分钟，捞出备用。
2.银耳清洗干净，放凉水中浸泡20分钟。
3.准备冰水一碗。
做法：
1、锅倒油，转小火把核桃炒熟。看到核桃表面微黄就可以了，然后盛出来装盘备用。
2、银耳泡好再去根撕成小瓣，然后倒入开始中焯水2分钟。时间到，捞出控干备用。
3、西红柿一切2半，放在碗里备用。
4、锅里烧开水，水开，焯水秋葵1分钟，捞出即可倒入准备好的冰水中。
5、锅里倒橄榄油，秋葵从冰水中捞出，切滚刀块。和核桃一起倒入锅里，加点黑胡椒，再加点糖，香醋、生抽，翻炒几下鸡出锅享用。
第三个菜：番茄煲牛腩
主料：牛腩500克，2个。
配料：姜，料酒，番茄酱，洋葱，生抽、食盐少许。
做法：
1、牛腩用浸泡2个小时，时间到，倒掉血水。期间要换一次水即可。
2、浸泡的牛腩，清洗干净，控干水分，切成大块。
3、葱姜蒜切丝，番茄开水烫一下，去皮切大块装盘备用。
4、锅中加凉水，三片姜和牛腩一起下锅，大火烧开，水开炖煮3分钟，捞出用温水清洗干净，控干备用。
5、锅中倒油，油热，爆炒葱姜蒜，炒至出香味。然后把番茄块倒进去炒软，再倒入牛腩。
6、牛腩锅里加番茄辣酱和生抽，料酒，一起翻炒。翻炒添加水，上大气2次，再倒入足够的热水，烧开，转小火炖2个小时。
时间到，用筷子戳戳牛腩，看是否熟烂。熟透即可出锅。

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第四个：虾仁蒸蛋羹
主料：鸡蛋二个，虾仁200克。
配料：酱油，葱，料酒、白胡椒、香油，盐。
做法：
1、鲜虾收拾干净，去头和壳去虾线。清洗干净，控干水分，把虾倒进盆里，加入白胡椒，盐，料酒腌制20分钟.