15道好吃的晚餐菜，吃晚餐的有讲究，一起来学学这些晚餐菜吧做法|营养|肉片|生粉|牛里脊|牛肉|中薪

一、炒三丝

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食材
土豆1个、胡萝卜半个、青椒1个、盐适量、鸡精适量。
做法
1、土豆切丝、冲洗掉淀粉。
2、胡萝卜、青椒切丝。
3、锅内热油、下胡萝卜丝翻炒一分钟。
4、下土豆丝炒至变软。
5、下青椒丝炒至断生。
6、加点盐、鸡精，炒匀起锅。
二、黄瓜清炒泡菜丝

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食材
黄瓜1根、泡胡萝卜半根、泡白萝卜半根、油适量、盐适量。
做法
1、泡萝卜切成丝泡水半小时，挤去大部分酸味，黄瓜切丝备用。
【 15道好吃的晚餐菜，吃晚餐的有讲究，一起来学学这些晚餐菜吧】2、油热后倒入黄瓜丝翻炒，放入适量盐。
3、加入泡菜丝翻炒，因为泡菜丝本来有盐味，不用再放盐，翻炒均匀即可。
三、豆腐浇青菜

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食材
油菜200g、豆腐150g、辣椒粒适量、葱花适量、盐适量、油适量、蚝油适量、酱油适量、老抽适量、胡椒粉适量、香油适量、鸡精少许、水淀粉适量。
做法
1、油菜清洗干净，油菜中间切一刀，一分为二。
2、烧开水，放入少许油和盐，下油菜焯水，焯熟捞起摆盘。
3、准备豆腐、葱粒、干辣椒，不喜欢辣可以不放。
4、起锅热油，豆腐先煎一下。
5、加入水，放入盐、蚝油、酱油、老抽、胡椒粉、鸡精、香油。
6、加入水淀粉(即2匙淀粉加半清碗水)，煮开。
7、最后撒上葱花和辣椒粒拌匀后浇入青菜表面，完成。
四、白灵菇炒荷兰豆

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食材
干白灵80克、荷兰豆150克、洋葱半个、胡萝卜半根、花生油少许、蚝油1勺、盐少许、五香粉少许。
做法
1、干白灵菇80克，温水加一把白糖泡2个小时，泡到软烂为止。
2、泡好的白灵菇择洗干净，改一下刀切片，洋葱胡萝卜也洗净切好。
3、荷兰豆择洗干净，焯水半分钟，捞出过凉。
4、平底锅加热加点油先加白灵菇，浇点水加1勺蚝油咕咕嘟一会，感觉白灵菇软烂上色了。
5、加胡萝卜，加洋葱，加荷兰豆，最后加盐加五香粉翻炒均匀就可以了。
五、香肠丁炒花菜

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食材
香肠适量、大蒜几片、花菜适量、玉米油适量、盐2克。
做法
1、油锅烧热倒入玉米油，撒入香肠丁，大蒜煸炒片刻。
2、倒入花菜，白菜梗大火煸炒一分钟。
3、加入一勺盐，煸炒三分钟出锅。
六、春笋炒鸡丝

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食材
笋丝150g、鸡胸肉100g、芦笋3根、姜丝10G、干辣椒2个、食用油适量、黄酒15g、胡椒粉2g。
做法
1、春笋刮掉老皮，切片后切丝。
2、淡盐水煮8分钟，捞出清水浸泡，多换几次水。
3、鸡胸肉切丝，清水浸泡，去除血水。
4、浸泡后控水，加盐，五香粉，胡椒粉，黄酒抓拌均匀腌制5分钟。
5、加点干淀粉抓拌均匀。
6、最后再加点油拌均匀，这样炒出来的鸡丝会很嫩。
7、芦笋切段焯水备用。
8、锅里倒油炒姜丝和辣椒丝，倒入鸡丝炒到稍微变色。
9、倒入笋丝和芦笋加黄酒和生抽翻炒。
10、加盐，翻炒均匀就可出锅。
七、爆炒脆口菜