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“油炸稻花鱼”稻花鱼无需去鳞除去内脏，清水洗净一整条直接放入油锅里煎炸直至鱼外酥里嫩，酥脆甜嫩

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“稻花鱼干”稻花鱼洗净后，无须去鳞将盐、辣椒、大蒜填入肚内腌制数小时放进锅中烙干后，摊在竹筛上

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再用野菜干、青豆、苦菜干等食材铺垫锅底给鱼抹上辣椒酱并沿锅排开待鱼骨软透且鱼肉不碎时则可出锅放入竹制的焙笼最后用先急后文的炭火烘焙一至两天即可“ 红烧鱼 ”起锅烧油爆香葱白、姜片将鱼煎至两面微黄后加入料汁让鱼吸收汁水约三五分钟加一小碗开水焖熟，

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再放点小米辣、葱段、芫荽等一道美味的家常红烧稻花鱼就做好了稻花鱼带回家一个地方的“年味”不在于它是不是有许多装饰而在于每个人沉浸的氛围里

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团圆的钟声在耳畔响起渔乐谷年夜饭火热预定中阖家欢乐套餐年年有鱼（麻辣荷花鲤鱼）口留鱼香（香炸稻花鱼 ）牛气十足（壮凉片）红福齐天（红烧牛肉）滋补荷塘麻鸭秘制卤鹅满口香（花生腰果）圆圆满满（白菜圆子）农家三宝（小瓜、包谷、胡萝卜）手撕包菜有机出淤泥而不染（清汤有机莲藕）温胃米汤苦菜八宝饭玲珑小馒头

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