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再过几天就过年了！每到过年，家里就会准备一些零食和糖果，这也是小朋友最期盼过年的原因之一。对于孩子们来讲，过年除了可以收到很多压岁钱之外，最让孩子们开心的就是还可以吃很多糖。平常多吃几粒糖就会被妈妈制止，而春节，妈妈们还特意大包小包地买回家，一家子欢聚一堂，甜甜蜜蜜过春节。

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不过，自从我入了烘焙这坑，这些年的春节糖果再也没有买过了，全都是我亲手制作的，美味零添加，吃起来更放心也更健康，家人吃不够。

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说起这春节糖果，雪花酥堪称必备甜点，不仅制作起来简单，大人孩子都爱吃，更是不可多得的春节走亲访友的伴手礼。雪花酥的做法有棉花糖版本和熬糖两种做法。为了照顾大部分新手，家庭做还是棉花糖版本的最简单，而且成功率很高。虽然简单，但是食材的选择，棉花糖熬制的火候都要注意，才能做出软糯酥香，奶香浓郁的雪花酥。

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今天就给大家分享这款“无花果干雪花酥”，简单快速，20分钟就能做一大锅，步骤详细，一看就会哦，下面就来看看吧！

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【无花果干雪花酥】食材：无花果干 83克，棉花糖330g，黄油83g，全脂奶粉120g，腰果，杏仁和开心果共100g，葡萄干 20克，小奇福饼干240g。

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制作方法：1. 将饼干和果仁混合在一起备用。

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2. 将黄油加入不粘锅中，小火加热至完全融化。

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3. 加入棉花糖。不断按压搅拌。记住一定要用不粘锅，否则炒糖的时候容易粘锅而失败。

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4.小火搅拌至棉花糖完全融化，棉花糖出现拉丝的状态；

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5.倒入奶粉，快速搅拌均匀。（留少许最后撒雪花酥面上）

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6. 迅速倒入混合好的果仁和饼干。

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7.用刮刀将糖上下翻动，快速混合。

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8.再戴上手套将材料适当折叠，让材料分布更均匀融合好。

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9.. 将混合好的酥倒入不粘烤盘中，适当按压得更紧实。

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10.并用刮板整形成方正的状态，尽量减少边角料。在糖稍冷却后，将奶粉和抹茶粉混合过筛，筛在表面，切成喜欢的大小即可。

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