过年别买糖，教你做网红雪花酥，又酥又香好吃到爆，10分钟搞定( 二 ) 爷爷|海红果|凉房|对联|本土

文章插图
无花果干雪花酥就做好了，是不是很简单呀。拿起一小块雪花酥放入口中，饼干的咸味和坚果的甜味交织在一起，味道十分丰富且有层次。让你一开口就停不了。

文章插图
小贴士；1.奶粉一定要选全脂奶粉，全脂奶粉奶香味浓，同时奶粉尽量选用低糖的，本身酥就是甜的，棉花糖要选择原味纯白色的，最好是小颗粒的，如果颗粒大也要切小一点，便于融化。饼干要选择韧性饼干，圆形的奇福饼干或者小葫芦饼干都可以，绝对不能选曲奇那种酥性的饼干。坚果可以选择任何喜欢口味的坚果，但是一定要是熟的，生的口感不脆而且没有香味。黄油只要是无盐的都可以。【过年别买糖，教你做网红雪花酥，又酥又香好吃到爆，10分钟搞定】

文章插图
2.融化黄油的要用小火慢慢融化，千万不能把黄油熬糊了。融化棉花糖也要尽量用小火，要保证棉花糖在融化的过程中一直是白色蓬松的状态，如果颜色偏黄而且泡沫消失体积变小就是熔化温度太高了，如果温度偏高可以关火用锅的余温融化棉花糖。3.加入奶粉之后一定要搅拌均匀，因为雪花酥的奶香味主要是来自于奶粉的味道，加入饼干和坚果之后要关火然后戴手套把所有材料混合均匀。4.雪花酥放置到温热时就可以切了，如果到完全凉了再切，比较难切，且容易有碎块。我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为芋儿原创，每日一更，不见不散。