本文插图
12.锅里面放入适量清水 ， 大火将水煮至沸腾 ， 然后放入蒸格 ， 将不锈钢蒸盘放入在蒸格上面 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸两分钟 。

本文插图
13.时间到了之后 ， 将锅盖打开 ， 揭开锅盖的瞬间 ， 能见肠粉鼓起来很大的气泡 ， 而且颜色全部变成了透明的 ， 说明肠粉已经熟了 。

本文插图
14.用工具将不锈钢蒸盘取出来 ， 很烫 ， 要小心哟 。
【美食杰官方■懒人肠粉，粉浆比例告诉你，鲜嫩爽滑，Q弹细腻，2分钟就上桌】

本文插图
15.用一个干净的刮板将蒸熟的肠粉卷起来 ， 放入盘中 。 然后接着蒸下一盘 ， 直至用完全部的粉浆 。

本文插图
烹饪小贴士：
1.猪里脊又分外脊和里脊 。 处在脊背位置 ， 脊背上面的是外脊 ， 贯穿整个脊背 ， 所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊 ， 是较嫩的瘦肉 。 2.要求其色泽红润 ， 肉质透明 ， 质地紧密 ， 富有弹性 ， 手按后能够很快复原 ， 并有一种特殊的猪肉鲜味 。 3.正确切猪肉“横切牛羊竖切猪斜切鸡” 。 猪肉要顺着肉的纹理切 ， 也就是说 ， 刀和肉的纹理呈水平线 ， 切出来的肉片 ， 纹路呈“川”字状 。 如果逆着猪肉的纹理切 ， 炒出来的肉容易散碎 。 4.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食 。
大家喜欢这道美食吗？

• 「美食权说」郑州顺河路胡辣汤，之所以熬镇球辣，真是店家为了多卖点饮料么？
• 「蘑菇」千万别再吃了！这些时令“美食”容易让人中毒！尤其是第一种，太可怕了
• 「美食杰官方」肝脏“清道夫”被发现，护肝排毒，每周吃1次，给肝脏“洗个澡”
• [泰安美食客]原创 大米桂花糕，香甜软糯又解馋，吃完还想吃！
• 「美食杰官方」春季，我家隔三差五要吃这道菜，5元一大把，清爽解腻清口气
• 『泰安美食客』原创 爆浆流心的黑芝麻汤圆，超浓郁超好吃！
• 『美食杰官方』柠檬和它是绝配，早上空腹喝一杯，比运动2小时还好，清肠瘦腰！
• 『潮汕』潮汕美食PK外地美食，你为谁打call？
• #食全食美#美食推荐：香辣土豆烤排骨、五花肉干锅茶树菇、红烧日本豆腐制作
• 『美食工坊』土豆这样做，香脆可口，又能当零食又能当主食