酸汤肉片是从酸汤鱼片演变而来 。

本文插图
这几天特别想吃酸酸辣辣的菜肴 ， 想一下就淌口水 ， 曾经在饭店吃过酸汤鱼片 ， 虽然是白汤 ， 没有浓浓的辣油 ， 不过却酸爽有滋味 ， 越吃越过瘾 。于是把麻烦的鱼片变成里脊肉片 ， 一样的香嫩酸爽 ， 最适合这个冷冷的节气 ， 下饭的最佳美味 。
需要准备食材：

本文插图
里脊肉

本文插图
金针菇

本文插图
黄豆芽 ， 油 ， 小米椒 ， 姜 ， 盐 ， 白醋 ， 鸡精 ， 料酒 ， 白糖 ， 淀粉 ， 鸡蛋 ， 花椒 ， 葱花 ， 大蒜 。
酸汤肉片的做法详细图文步骤：
1准备好所有的食材 。

本文插图
2小米椒切碎 ， 蒜切片 ， 泡姜切碎 。

本文插图
3里脊肉切薄片 。

本文插图
4肉片加入盐 ， 料酒 ， 白糖 ， 淀粉 ， 鸡蛋清 。 拌均匀腌制片刻 。

本文插图
5剩下的鸡蛋打散放入锅中炒熟 。

本文插图
【「红色帽子」美食菜谱 美味的酸汤肉片家常做法怎么做 这个实在是好吃啊】6再加入小米椒 ， 泡姜 ， 和葱蒜继续翻炒出香味 。

本文插图
7加入适量的开水 。

本文插图
8大火煮至上15分钟 。

本文插图
9汤汁变奶白关火 。

本文插图
10然后把汤汁过滤去除残渣 。

本文插图
11令取一个汤锅水烧开放入金针菇焯烫备用 。

本文插图
12再把黄豆芽煮熟备用 。

本文插图
13把黄豆芽和金针菇放入碗中备用 。

本文插图
14煮好的白汤倒入锅中加入盐 。

本文插图
15加入白醋 ， 煮开 。

• cooking美食菜谱大全：家常牛肉菜谱，茶树菇炒牛柳，营养美味，健康下饭，吃了还想吃
• 「美食菜谱之家」洋葱的4种新吃法，又香又脆，孩子最爱吃！
• 房产证 房产证为什么分红色和绿色
• 夏天 夏天美食菜谱
• 装修房门是装红色还是白色的好?装修房门颜色如何选择
• 粉色 粉色墙面可搭配什么颜色的窗帘
• 拔火罐 拔火罐红色什么症状
• #哮喘#「健康」祸不单行！巴黎大区花粉过敏“红色警报”
• 酒红色@酒红色和咖啡色搭吗
• 『食全食美』12个清肺去火的春季美食菜谱，真的很简单！