不能是排骨，小肋排什么的炖出来都不香，大腔骨才是。大碗吃肉，请吃腔骨！京菜馆或者西北菜馆都有，一些本地的粥店也有。6.凉拌茄泥（预警）

这个和麻豆腐有点儿像的食品就是茄泥，上面浇了调味过的芝麻酱，茄泥最好不带温度，有点儿冰牙，吃起来大概就是有茄子口感的芝麻酱味的。也蛮艳压的一道菜。京菜馆面馆粥店一般有卖。7.打卤面（不是西红柿打卤！）

炸酱面家里味道最好，但是打卤面可以在外面吃到非常不错的，原因在于打卤用的肉汤，外面用老汤的话往往可以更香！面馆做的一般都不错，男朋友生病时候点名吃这个，不夸张的说他吃一个礼拜都不带腻的…8.羊蝎子

就是一盆炖的差不多的羊蝎子，带着手套慢慢啃，这应该北方（至少北京周边城市）都有的，但是味道着实太好，必须拿出来说道说道。爱吃肉的你肿么可以错过！9.盐水鸭肝

值得一尝！有点面面的口感一级棒，招牌上写着烤鸭店的都有卖。10.芥末鸭掌

纂鼻子的感觉，这酸爽，北京人对芥末其实蛮爱的，还比如芥末墩，但是那个芥末量太足，也没这个口感好…我可能太爱吃肉了…11.乾隆白菜

名儿好听，其实就是芝麻酱拌白菜也有用娃娃菜的，对芝麻酱难以磨灭的爱啊，这菜是乾隆微服私访回来饿了，大夜里没处吃饭了，去了个小店，大晚上人家也不开火了就给上了芝麻酱拌大白菜，乾隆吃的好哈皮，于是就赐店名都一处，后世因为口口相传乾隆爱吃这里的白菜，才有了乾隆白菜的名字，好拉，名字好听，菜也是真的好吃啦。等我想起来啥了再更新！
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