「港式奶茶」如丝般顺滑的港式奶茶,一杯让你爱不释口!( 二 )
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2、闲着的话可以来回拉一下茶据说可以更加丝滑减少茶的苦涩把茶放到一边备用
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3、把黑白淡奶跟炼奶准备好比例可以调整 , 没有果糖就放炼奶 , 砂糖也可以的咯
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4、奶跟茶的比例1:2 , 如果爱喝茶味浓一点的1:3都可以 , 自己调整哦
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5、如果要喝冻奶茶的话 , 要提前冻好奶茶冰 , 喝的时候再加入现调的奶茶!这样每一口都超级棒!
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小贴士
一定要用锡兰红茶和黑白淡奶才有这个港式奶茶的涩感!港式奶茶 , 茶要够浓 , 奶也要够浓 , 奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定 , 淡奶所含的奶脂一定要够浓 , 奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣 , 成为挂杯奶茶 。 而挂杯只算合格了一半 , 奶味绝对不能掩盖茶味 , 而且入口不能涩 , 才算一杯完美的挂杯港式奶茶 。
学会了港式奶茶的制作方法了吗?还不赶紧回家试试!
--The end--
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