『丁香医生』怕胖也能吃的零食，真的有！

复工之后，办公室天天戴着口罩、保持距离的「冷漠」同事，依然在盛情邀请：
「今天下午茶吃啥呀？」
「奶茶、蛋挞、炸鸡，还是……」

本文插图
图片来源：站酷海洛
真的满满的罪恶感：
（100 克小碗米饭的热量是 116 千卡）
一个蛋挞（197 千卡）= 1.7 碗饭
一杯奶茶（379 千卡）= 3.3 碗饭
一只炸鸡腿（480 千卡）= 4.1 碗饭
不吃，那是不合群，也是对不起自己的肚子的。吃点零食并没有错！缓解焦虑还能舒缓下情绪。
为了阻止大家继续「月半」下去，我们整理了5 个挑选零食的方法，怕胖也能吃！
首先，如果你的克制能力很强，那么推荐你按照以下三个方法来挑选：

本文插图
兰晓芳
合作专家
中国农业大学食品加工与安全硕士
方法一
用「代糖」替代
含白砂糖、果糖的食物
大家都知道吃糖让人感到愉悦，这一点不仅白砂糖能做到，代糖也能做到。但热量相差就多太多了。
一般来说，添加了代糖的产品都会在产品详情页或包装上都会标注「无糖、0 热量」。

本文插图
图片来源：网络
常见的代糖成分有木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇、甜菊糖、阿斯巴甜、安赛蜜等。它们的热量很低或是几乎不产生热量，对于爱吃糖的小伙伴来说非常友好。
目前，获批使用的代糖都经过了严格的安全性论证，在合理范围内使用被认为是安全的，不过也有一些研究发现，代糖可能对肠道菌群有潜在的影响。
这里必须提醒大家，代糖产品的选择只是作为调剂，并不可以无限量的摄入！代糖的确可以减少热量摄入，但不要因为有了它就放任自己养成嗜甜的习惯。
方法二
选择食材原料热量低的
常见食材如果是淀粉类、肉类、果汁饮料等再怎么去油、无添加，热量都不会低到哪里去。
所以从原材料上来筛选低热量的食物，可以帮助大家避免很多坑。
推荐热量本身较低的有三类：
常见主食型原材料有热量低到可以忽略不计：魔芋（又叫蒟蒻）。
主要成分是膳食纤维，可以大胆吃。
但要注意，为了让寡淡的魔芋变得可口诱人，商家往往会加入大量的油和盐来增强风味，选择时可以对比一下营养成分表，挑脂肪含量和钠含量比较低的。
热量相对低的饮料，比如黑咖啡、茶饮料、椰子水。
对于不爱喝白开水的小伙伴来说，重点要避开含有大量添加糖（比如奶茶）和原材料就高热量的饮品（果汁）。

本文插图
图片来源：站酷海洛
热量相对低的蔬菜，比如笋干、非油炸的香菇干、秋葵干等。
蔬菜干虽然本身热量较低，但为了口感更加会添加大量油、盐和调料，挑选时一定要注意钠、脂肪含量。
方法三
用富含蛋白质的零食
替代碳水类零食
各种食物成分在体内引起的饱腹感不同，一般来说，蛋白质含量高，体积大，膳食纤维多的食物，饱腹感更强，更扛饿。
吃零食的时候，如果能用蛋白质比较丰富的牛肉干、鸡胸肉丸或是坚果，来替代碳水类的饼干蛋糕，即使热量相当，也是更健康的选择。

本文插图
图片来源：站酷海洛