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小贴士充分利用铸铁锅保温性能极佳的特点（跟披萨石的功能大同小异） 。 10寸平底锅的话 ， 可以用量不变 ， 擀的更薄 ， 就成为薄脆披萨啦^_^冬天酵母用量要比夏天略多 ， 夏天可调整为2.8克 。

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