「花斑猪的菜谱」解毒清肠、补血美容的满堂红专锅

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【满堂红猪血火锅】“猪血又名液体肉、血豆腐、血花。它味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的人群，应该多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有很好的改善作用，是排毒养颜的理想食物。猪血的价格便宜，所以在生活中不太被重视，但它这一系列的营养和功效却不容忽视，这样又廉价又营养的食物，岂能错过。用猪血来做火锅，既鲜嫩又美味。 ”食材明细
主料
猪血4块
【「花斑猪的菜谱」解毒清肠、补血美容的满堂红专锅】嫩豆腐2块
辅料
西红柿1个
青椒1个
红椒1个
青蒜1根
香菜2棵
红葱头2个
香葱1根
生姜适量
蒜瓣适量
花椒适量
干红椒适量
配料
原汁上汤3盒
豆瓣酱2大勺
白糖1茶勺
食盐适量
鸡精少许
咸鲜口味
火锅工艺
半小时耗时
普通难度
满堂红猪血火锅的做法步骤

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1 准备好所有原料。

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2 准备好汤底。

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3 猪血缓水冲洗干净，切成小块。

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4 豆腐切成小块。

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5 所有配料改刀切好。

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6 锅中加入适量水，调入少许盐，烧开后下入豆腐焯一下水。

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7 关火后下入猪血过一下开水。

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8 锅中加入适量油，下入切好的红葱头末和葱姜蒜末，煸出香味。

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9 把花椒和干红椒事先过一下水，再放入锅中。

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10 中小火炸出香味。

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11 调入2大勺豆瓣酱。

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12 翻炒出红油。

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