凉面的做法大全重庆凉面的做法( 六 ) _凉面

（4）调料和配料可根据自己的喜好搭配
（5）将（1）（2）（3）拌匀即可食用
意式番茄牛肉凉面的热量和减肥功效热量：1264 大卡（每627.0克）
功效：二星减肥食物，单位热量较高
分类：菜肴，私家菜
来源：薄荷参考食物库
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牛肉(肥瘦) 225克面条(标准粉) 250克
洋葱 30克九层塔 30克番茄 25克
大蒜 5克番茄酱 15克奶油 15克奶酪 15克鸡粉 5克白砂糖 5克胡椒粉 5克橄榄油 2克各适量
快餐/主食西餐其他营养不良调理健脾开胃调理私家菜
食物做法：
1. 将面烫熟，捞起后泡冷水至面条不烫即可，沥干装盘备用；
2. 将大蒜头末、洋葱末、九层塔碎片15克炒香；
3. 加入绞碎的牛肉、番茄糊、番茄酱一起炒匀；
4. 再加入高汤240毫升及调味料鸡粉、白糖、胡椒粉，转中火煮约10分钟至入味即可熄火；
5. 待番茄牛肉酱凉了以后，将它淋面上；
6. 食用时再淋上鲜奶油，撒上奶酪粉及九层塔末15克即可。
其他相关：
牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
面条(标准粉)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
九层塔：0
番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
食物相克：
牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；
洋葱也不宜与黄鱼同食。
番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
茄子 200克面条(富强粉) 300克
大蒜 25克花椒 3克酱油 5克醋 5克盐 3克香油 5克胡麻油 5克各适量
快餐/主食家常菜止血调理延缓衰老调理消化性溃疡调理
面条软滑，蒜泥酸咸香辣，十分可口开胃。
食物做法：
1. 茄子去皮，撕成长条，入笼蒸烂；
2. 大蒜去皮捣成蒜泥加酱油、盐、醋和香油调匀成汁，放入茄子拌匀；
3. 面条煮熟，放凉开水中过凉，捞出控净水分；
4. 加盐、味精和麻油拌匀盛碗，凉面中加蒜泥茄子拌食即成。
其他相关：
茄子：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
面条(富强粉)：面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
食物相克：
茄子：茄子不宜与黑鱼同食，会损伤肠胃。
豆浆凉面的热量和减肥功效别名：豆浆凉面
热量：324 大卡（每385.0克）
功效：三星减肥食物，单位热量适中
分类：菜肴，私家菜
来源：用户上传，经薄荷专家审核[感谢 wujingyu 上传]
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面条(均值) 50.0g
芝麻籽(黑) 5.0g
豆浆 200.0g
鸡蛋（煮） 80.0g
黄瓜 50.0g
详细说明：

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