主料：面条
辅料：熟芝麻末、凉豆浆、熟鸡蛋、黄瓜丝
烹制方法：
1、将黄豆泡一个小时，再煮5分钟至无豆腥味为佳，放入搅拌器中加入凉开水打碎即成豆浆；
2、将面条煮熟，捞出过凉，加入熟鸡蛋、黄瓜丝、熟芝麻末、凉豆浆即成，可自行调味 。
特点：清凉爽口，豆香浓郁 。

凉面家常做法，正宗凉面怎么做凉面的做法步骤
买好的机轧湿面 。
准备好胡椒和芝麻酱 。
准备好香醋、凉拌酱油、芝麻油 。
准备好黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜 。
姜蒜洗净切细粒；黄瓜洗净切丝；香肚切丝 。
姜蒜加入少许凉白开浸泡 。
黄豆芽入开水中焯熟 。
香肚入锅，隔水蒸熟 。
锅中水开，下入面条 。稍稍拨动几下即可捞起 。
沥干水分，放入盘中，加入食油抖散 。
箪好的面条挑入盘中 。
加入豆芽、黄瓜丝 。
加入香肚丝，淋上姜蒜汁 。
倒入香醋 。
淋上凉拌酱油 。
加入芝麻酱 。
加少许剁椒；吃时拌匀 。凉面的做法_凉面的做法大全_家常凉面的做法发布时间:08-08责任编辑：做饭网编辑分享到：9
本文用到的食材有: 凉面 面条 黄瓜最近天气闷热的不行，在家都懒得动，空调一直转啊转的，怕做饭怕进厨房有木有?这么热的天，最想吃点爽口，做起来又简单的饭，想想还是吃凉面，又快又省事就能填饱肚子~
快手蒜汁红油凉面
食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆
做法：1.锅里水烧开下面条 。特色面食
【凉面的做法大全 重庆凉面的做法】2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水 。3.黄瓜切成细丝，西红柿切片 。4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音 。5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁 。6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可 。

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