什么是冻干咖啡？口感如何 _咖啡小知识

提到咖啡，人们非常熟悉。但是如果提到冻干咖啡，不少人可能并不熟悉。那么什么是冻干咖啡?其口感如何?
冻干咖啡(freeze-dried-coffee)，就是在制作过程当中，先将液态制品进行冷冻，然后通过升华的作用后去除冰块，最后得到的速溶咖啡。这种冻干咖啡有着非常鲜明的特点，它的内部结构当中有很多的疏松气孔，一旦与水接触，就会快速溶解。同时这种咖啡还有着非常浓郁的咖啡味道，因其携带方便，成为不少消费者居家旅行或者是出差必备品。

要提到冻干咖啡的口感，是由不同的风味构成的，即一定的酸度，苦度以及醇厚度，且这些口味的风味程度并不同。加上烘焙时间的长短以及相关工艺的差异性，这就形成了冻干咖啡的独特口感。同时不同的消费者对于冻干咖啡的偏好也是不一样的，有的单单是将冻干咖啡粉用热水冲泡后便饮用;有的消费者喜欢与苏打水或者是燕麦奶等成分混入其中进行品尝。事实上，不同的做法，冻干咖啡的口感也不同，也能够给消费者带来不一样的体验感。
目前市面上的冻干咖啡品类比较多，那么对于消费者来说，应该如何选购呢?首先，看冻干咖啡的品牌。目前市面上卖得比较多的冻干咖啡品牌有三顿半，永璞以及奢斐。这些咖啡品牌都有对应的特色功能，在选购时基于自己的实际情况购买即可;其次，看冻干咖啡的生产日期。咖啡其实也是有保质期的，所以看下生产日期和保质时长，就可以决定自己的使用频率与使用周期;三是看冻干咖啡的冲泡方法。如果简单的话，直接用70度的水冲泡即可。如果是要增加一些小情调，可以加入巧克力酱，这样能提升口感风味。
【什么是冻干咖啡？口感如何】购买一款真正适合自己的冻干咖啡，才能让一口浓郁的咖啡香气味充斥整个口腔，并且在入口之后唇齿留香。以上便是有关于冻干咖啡的相关建议，推荐在购买时，先购买小剂量的试饮，如果喜欢的话，可以购买大袋装。

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