二、炒之前要先焯水原因有两个：
1、春笋含有草酸钙 ， 不利于钙质吸收 ， 焯水可以去除一部分 。
2、春笋有苦涩味 ， 煮10分钟左右即可去除苦涩味 ， 这样吃起来味道更鲜美爽口 。
三、加茴香炒出来又多了一种特殊的香味 ， 若你没有也可省略 ， 本味笋香也挺好吃的 。
【结语】
春笋正当时 ， 这样做鲜嫩脆美 ， 我老公最馋它 ， 真好吃 。 你喜欢春笋吗？欢迎下方留言交流！若文章对你有帮助 ， 请帮我点赞评论或转发 ， 也请你关注我 ， 感谢你的支持！

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