『白茶』2020的春茶季，气温比往年普通降低，春白茶品质有哪些变化？白茶|春茶|太姥山|茶汤|星子|采茶|李麻

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
今年的春白茶加工制作，日程已经过半了。
当下的太姥山，已然是二级白牡丹的季节。
那些生得快一些的一级春寿眉，也早早冒出头来，希望能被采茶工慧眼识珠，采将下来。
当然还有少量的一级白牡丹，依然俏生生伫立在发育比较迟缓的那部分茶树的枝头，顽强地生长着，展示着自己，寄望于被采下来。
宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。
这些一级白牡丹，虽然生得晚一些，但人家倒底是根正苗红，拥有白牡丹家族的纯正血统，不可小觑。
采茶工采摘的时候，会把这些硕果仅存的一级白牡丹，与二级白牡丹一并采下来，混在一起。
当然，由于区分它们比较费时费力，就不挑捡了。就让它们同一批次被加工：萎凋，烘干，上市销售。
故而，当大家购买清明节后几天采摘的二级白牡丹的时候，便会在里面发现一些一级白牡丹，十枝里面大约有三枝左右。
混在一起，不细辨，还真是看不出来。
花了二级白牡丹的钱，买到的是大部分的二级白牡丹，以及小部分的一级白牡丹，怎么算，都是赚到。
如村姑陈李麻花这等大俗人，通常就会被这些小利益小乐趣给满足，而露出心满意足的笑容来。

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《2》
昨天是晴天，今天也是晴天。
白天的温度不高也不低，一件薄棉衣，一件T恤就够。
空气湿度不高，微风吹拂下，人感觉比较通透而惬意。
然而，昨晚非常非常地冷，简直要冻住了一样。没有长款的厚羽绒服，根本就不敢在山上呆着。
那刺骨的寒风啊，简直要把我们变成瑟瑟发抖的寒号鸟。
下山的时候，能见度低不说，还寒气刺骨，车里直接开了暖气。到了半山， 400多米的地方，才缓过劲来。
这种极冷的天气，瞬间让我们想起了2018年的春茶季，那场有名的倒春寒——一夜之间，茶山一片白，新发出来的茶芽被夜里降下来的霜冻住了，像是冬季时大雪压青松一般。
当然今年的太姥山，只是在夜里感觉到冻，却并没有像2018年那样降霜。
然而，这已经足以让茶树们，延缓生长和发芽的速度了。
今天早晨起来，去茶园里，我们是戴着手套的，山上的寒气，真的是冻人啊。料峭刺骨，透彻心肺。
人尚且如此冻，那些芽头，就更冻了。
在这个极冷的清晨，吹气成霜的清晨，白茶树的芽头们看上去，仿佛一夜之间，又生长出了一层厚厚的白毫来，像盖上了白色的丝棉被一般。
白毫生厚实一些才好，这般冷的天气，白毫不多长些，夜里可不得冻坏了。
冻坏的白茶芽头，芽尖是红色的，像是大冷天里，人的鼻尖冻成红色那样。小小的一点，在芽的嫩尖上。
幸好不是白毫银针的季节。
否则，一片白毫里，突然出现抹红，那可就真是，中原一点红了。

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