[美味之]时令蚕豆汤的14种做法，简单方便营养丰富，适合全家人一起享用哦( 三 )

做法
1、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将羊尾笋撕开清洗一下，放在案板上切开。
5、随后，将淘洗好的蚕豆和切开的羊尾笋下入锅中。
6、接着，倒入清水煮开、煮至蚕豆断生。
7、然后，加少许盐（不加也可以），加少许鸡精调味。
8、最后，倒入蛋液，搅匀即成，盛出装入碗中。
十二、雪菜蚕豆年糕汤

本文插图
食材
蚕豆500克、年糕两根、雪菜90克、盐少许、鸡精少许。
做法
1、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
2、将年糕放在案板上切成片，待用。
3、将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
5、接着，合入切好的年糕和雪菜。
6、加入一些清水煮开煮至蚕豆断生。
7、然后，加少许盐，加少许鸡精，调味翻匀即成。
十三、小油方酸菜蚕豆汤

本文插图
食材
蚕豆515克、小油方50克、酸菜95克、盐少许、鸡精少许。
做法
1、将蚕豆剥壳淘洗一下待用。
2、将酸菜放在案板上切开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
4、接着，合入小油方和切好的酸菜翻炒一下。
5、然后，倒入一些清水煮开、煮至蚕豆断生。
6、最后，加少许盐，加少许鸡精，调味即成。
十四、蚕豆牛肉冬瓜汤

本文插图
食材
冬瓜470克、蚕豆肉100克、熟牛肉片50克、盐适量、味精适量。
做法
1、冬瓜去皮清洗切片、蚕豆肉清洗、熟牛肉片。
2、将切好的冬瓜下入清水锅中煮开、煮至冬瓜熟软。
3、接着，合入蚕豆肉和熟牛肉片煮开至熟1到2分钟。
4、然后，加适量的盐，加适量的味精，调味翻匀即成。
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