熠小厨：春天里一定要吃的美味，春饼卷合菜，味道鲜美又营养，别错过季节( 二 )

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1分钟左右，倒入韭菜段快速进行翻炒，韭菜出香味。

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倒入豆芽菜再不停地进行翻炒，把胡萝卜丝、韭菜段、豆芽菜炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，不停进行翻炒，加入2勺生抽，大约炒2分钟左右，整道菜出香味，合菜就炒好了，出锅，分盘子装好，备用。

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将烙好的饼，摊开，放入适量的合菜，依次这样操作，春饼卷合菜就制作好了，可以享用。

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美味鲜香的春饼卷合菜，闻一下一股面饼包裹着菜的清淡香味，真是好闻还别诱人，吃上一口，鲜香有嚼头，面饼筋筋的，鸡蛋和和种菜丝，清淡可口，味道鲜美又营养，一顿饭吃了5个，味道真是香美。

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温馨小贴士：第一步，面饼要制作好，记得用冷水进行和面，并且要进行两次擀面饼，薄厚一定要均匀。第二步，炒合菜要保持原味，尽量少用辅料，保持韭菜的香味，这样才更好吃。第三步，春饼卷合菜要卷好，盒菜要在饼里放的适中，不要太多，太多包不住，也不要太少了，太少了吃不出味道。最后，炒合菜可以根据自己喜爱来选择鲜美的蔬菜。
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