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今天分享的这款面包特别好吃 ， 制作特别省事 ， 不用揉出手套膜 ， 也不用分割 ， 就是一个大大的面包 ， 外皮是脆的 ， 内瓤是软的 ， 因为放了黑米面包粉 ， 所以切开的面包颜色也特别诱人 ， 我放了好多核桃仁 ， 吃着真的好香 ， 而且这款面包也不用黄油 ， 所以不爱吃黄油味道的朋友可以试试哈！

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【「欧包」这面包真好吃，放了好多核桃仁，不用黄油也不用揉出手套膜特省事】我特别喜欢欧包的样子 ， 尤其喜欢欧包那五花八门的裂口 ， 不过做欧包要用蒸烤箱 ， 所以一直就没做 ， 前几天看到朋友用铸铁锅做的欧包效果也很棒 ， 刚好我有个搁置了很久的铸铁锅 ， 于是今天实践了一把 ， 效果还不错 ， 就是我面团太大了 ， 导致表皮有点颜色深了 。 这下家里没蒸烤箱又喜欢做欧包的朋友可以大展身手了 。 就这么大一个面包 ， 外面买至少七八十块一个 ， 咱自己做三分之一的钱也用不了还料更足 。

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说实话无油无糖的欧包并不是每个人都爱吃的 ， 尤其是小孩子更不喜欢 ， 所以为了改善一下口感 ， 我今天做的放了点糖还放了橄榄油 ， 吃着还不错 ， 小孩也爱吃 ， 尤其是放了好多核桃仁 ， 每口嚼下去真的是香的很 ， 我实践过了 ， 烤这面包用生核桃仁和烤熟的核桃仁没区别 ， 所以你不用把核桃仁烤熟了 ， 经过高温烘烤40分钟的面包离的核桃仁一样会酥脆好吃的 ， 而且一点不涩了 。

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这款面包当做早餐或是午餐晚餐的主食也是可以的 ， 只有淡淡的甜味 ， 还能吃出咸味 ， 反正口感和口味真的不错 ， 有兴趣的亲试试吧！
所需食材：黑米面包粉260克 ， 面包粉140克 ， 奶粉20克 ， 白糖30克 ， 盐8克 ， 鲜酵母6克（如果你用干酵母就用4克） ， 牛奶280克 ， 核桃仁80克 ， 橄榄油20克 。
制作过程：

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1先把所有食材准备好 ， 如果你没有黑米面包粉也可以用全麦粉代替或是黑麦粉都行 。

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2先把厨师机内胆里称好260克黑米面包粉、140克面包粉、奶粉20克和30克白糖、8克盐放进去 。

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3再把280克牛奶和20克橄榄油还有捏碎的鲜酵母放进去 。

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4用厨师机二挡揉面10分钟 。

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5再把80克生核桃仁放进去 ， 这一步就手揉吧！把核桃仁揉进去就行了 ， 不要太用力否则核桃会碎了 。

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6把面团整理成圆形放在硅胶案板上开始发酵 。

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