家常菜做法, 色香味俱全, 荤素搭配有营养, 给家人露一手吧地位|经典|蹭蹭|木耳丝|家常菜

【鱼香肉丝】

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食材以及调味料的准备：里脊肉，胡萝卜，青椒，木耳，大蒜，豆瓣酱，盐，生抽，料酒，淀粉，白糖。
烹饪制作步骤：
1、把大蒜切成蒜末，然后木耳泡发后去蒂洗净，跟胡萝卜、青椒一起切成丝备用。
2、里脊肉切成肉丝，加入点盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟(这样炒出来的肉丝口感才会嫩嫩的哟)。
3、万能的鱼香汁：碗里加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺白糖、1勺淀粉，再加半碗清水拌均匀备用。
4、起锅倒油烧热，倒入肉丝翻炒变色盛出备用。
5、锅底留油，放入蒜末炒香后，加入1勺豆瓣酱小火炒出红油。
6、放入青椒、胡萝卜、木耳丝翻炒至断生，然后放入事先炒好的肉丝一起翻炒均匀。
7、最后倒入调拌好的鱼香汁翻炒均匀即可出锅。
好吃到舔盘的鱼香肉丝！超级下饭的一道快手家常菜，你们一定要试试呀，吃一次就会爱上啦～酸甜适中，带着一点点辣，让你瞬间食欲大开，三碗米饭都不够吃。做法很简单，只需学会调一碗鱼香汁就OK了！
【网红柠檬酸辣虾】

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食材以及调味料的准备：鲜虾，柠檬，百香果，洋葱，小米辣，青线椒，小葱，香菜，大蒜，生姜，料酒，生抽，蚝油，白糖，醋，香油。
烹饪制作步骤：
1、鲜虾1斤，挑出虾线备用。
2、烧锅热水，加入三片姜、少许料酒，下鲜虾煮一两分钟，捞出放入凉水。
【家常菜做法, 色香味俱全, 荤素搭配有营养, 给家人露一手吧】3、香菜切碎、小米辣切圈、青线椒切圈、洋葱切丁、柠檬切片去籽、葱切葱花、蒜切蒜末。
4、煮好的虾可以去头剥壳，只留一个尾巴，这样入味又方便食用。
5、取一个大碗，放入虾和所有配料，再倒入2个百香果的果肉。
6、倒入3勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、2勺醋、1勺香油拌匀。包上保鲜膜，泡至少2个小时才会更入味好吃哦！
不想做太传统的白灼虾、油焖大虾的，不如试试这道网上特别火的泰式凉拌酸辣虾吧，颜值超高，看起来又清爽开胃～怎么样！是不是超级简单～赶快试试吧。
【芸豆炒肉丝】

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食材以及调味料的准备：里脊肉，芸豆，生姜，大蒜，小米椒，料酒，生抽，胡椒粉，盐，白糖。
烹饪制作步骤：
1、芸豆掐去两头、撕掉中间的豆筋洗净斜刀切丝，大蒜切片，生姜、小米椒切丝备用。
2、里脊肉切丝，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺食用油、1勺淀粉、适量的盐抓匀腌制10分钟。
3、调酱汁：碗里加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、适量的盐、胡椒粉、白糖、鸡精，再加半碗清水拌均匀备用。
4、锅中放清水，放几滴食用油，水开后放入芸豆丝，焯水煮熟后捞出沥干水分备用。
5、起锅放油，油热后放入肉丝翻炒至变色盛出备用。
6、锅底留油烧热，放入生姜、大蒜、小米椒爆香后，放入芸豆丝、肉丝、酱汁翻炒片刻即可出锅。
这样一盘爽脆鲜香的芸豆炒肉丝就做好，营养美味巨下饭，低脂高钙高蛋白，做法超级简单，喜欢的朋友不妨做来试试~
小小提示：芸豆一定一定要煮熟炒透才能食用哟。
【酸辣牛百叶】

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食材以及调味料的准备：牛百叶，小米椒，大蒜，小葱，生姜，料酒，蚝油，酱油，白糖，醋，熟芝麻，花生碎。
烹饪制作步骤：
1、牛百叶洗净后，一层层地朝下切，就是切背面光滑的那面，这样不仅很好切，也很容易切均匀哟。
2、然后锅里放水，加葱、姜、料酒煮开，拿些许的牛百叶铺在漏网里面，水沸腾后下去焯水30秒，30秒之后立刻放入冷水里面浸着，这样的牛百叶口感会脆脆哒。（如果觉得自己拿捏不准时间的，就用手机的秒表的功能。）
3、等到把所有的牛百叶都焯水好后，再从冷水中捞出沥干，放入盘中，然后进行调味。
4、放入适量鲜酱油、蚝油、白糖、醋、蒜泥、葱花、熟芝麻、花生碎、小米椒碎，烧热油，呲啦淋上，飘香拌匀，巨美味！
小小提示：牛百叶不要焯太久哟，捞起后过凉水，都能使它脆韧脆韧的，醋多放些，更加有味道，放置冰箱冷藏两小时，更入味好吃哟！
5分钟自制的酸辣牛百叶，好吃到连黄瓜丝都不剩，味道一点也不比饭店差哦。