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15.烤箱预热至180度 ， 置烤箱的第二层 ， 上下管发热 ， 烤18-20分钟表面金黄色即可

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烹饪小贴士：
1. 为什么有的土豆会呈绿色或者发芽呢？这是在土豆收获之后 ， 没有及时遮盖 ， 被阳光直射后 ， 土豆变绿发芽 ， 这说明土豆内产生大量的龙葵素 ， 这种物质会令人腹痛腹胀 ， 所以土豆变绿发芽就不要再食用 。 2. 烹制土豆温度达到120度会产生有毒物质 ， 危害身体健康 。 一般的加热方式是达不到这个温度的 ， 但是油炸会 ， 所以尽量不吃或是少吃油炸土豆 。 3. 土豆切开后容易被氧化变黑 ， 及时放入清水中浸泡 ， 1分钟即可 。 不要浸泡太久 ， 否则土豆中的优质淀粉会流失 。
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