宁静的晴空TB：特别简单的几道下饭菜推荐给你，好吃实惠，值得尝试

椒香五花肉

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材料：五花肉350克，泡豇豆200克，青椒1个，红椒1个。绿豆芽150克，葱2段，姜5片，花椒2克，麻椒2克，白糖1勺，白醋1小勺，生抽1勺，盐适量，料酒1汤匙
做法：
1.五花肉清洗后去除肉皮，然后切成薄片。
2.冷水将五花肉片入锅，中小火煮，看到有浮沫时关火（千万不要开锅，开锅肉片就会打卷，形状就好看了），捞出过冷水漂净（这样可以去掉一部分油脂使肉片更劲道）。
3.葱切片、姜切片，绿豆芽去根洗净，酸豇豆洗净切段，青、红椒切粒（喜欢特别辣的可以换成小米椒）。
4.锅内不加油倒入酸豆角稍微煸炒去除涩味备用。
5.另起锅热锅凉油加入一半勺的麻油、花椒小火炸出香味，倒入葱、姜炒出香味，加入热水煮开5分钟，捞出佐料不要。
6.倒入酸豇豆，加入生抽、白糖，适量盐、白醋煮开2分钟，加入豆芽，煮至断生后捞出入碗。
7.下入肉片，烹入料酒去腥煮开1分钟（肉片比较薄，煮熟即可），肉片捞出放到菜的上面，顶部放上辣椒丁。
8.另起锅，凉油加入剩下的花椒、麻椒小火炸至变色，趁热浇在辣椒碎上即可。
蚝油生菜

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食材：生菜1个、食用油适量、蚝油适量、蒜1瓣、干辣椒1个、白砂糖少许、鸡精少许
做法：
1、把生菜掰开，然后洗净；
2、蒜和干辣椒洗净剁碎；
3、蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀；
4、锅内加入清水烧开，把生菜放入锅内焯烫，烫熟后，捞起装盘；
5、重新起油锅，把油烧热，放入蒜和辣椒碎炒出香味，再倒入调好蚝油，把它煮沸，最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
干烧鲳鱼

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材料：鲳鱼1条、小葱、料酒、姜、郫县豆瓣酱、蒜
做法：
1.鲳鱼洗净两面画十字刀，放料酒盐腌制10分钟。
2.用纸巾吸干水分，晒上淀粉适量。
3.锅里倒入适量油，放入鲳鱼煎。
4.煎到两面金黄盛出。
5.放入姜蒜末，豆瓣酱。
6.放入鲳鱼，加入料酒，生抽，适量清水烧五分钟即可。
粉丝丸子汤

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材料：酸菜150克、丸子200克、粉丝50克、毛豆50克、盐适量、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、鸡粉1/2茶匙、葱3克；
做法
1.酸菜、毛豆洗净。
2.把酸菜切成小段冲洗2遍挤干水分，葱切片。
3.粉丝用温水泡20分钟。
4.起油锅，爆香葱片。
5.放入酸菜和毛豆翻炒1分钟。
6.锅内加入足量的水。
7.再放入肉丸子，大火烧开5分钟。
8.最后加入粉丝煮1分钟，加盐、白糖、胡椒粉、鸡粉调匀即可。
清炒虾仁

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食材：虾仁、鸡蛋、黄瓜、葱姜蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、料酒
做法：
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线，将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中；
2、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻；
【宁静的晴空TB：特别简单的几道下饭菜推荐给你，好吃实惠，值得尝试】3、黄瓜洗净一切为二，剔去中间爱出水的黄瓜籽；