步骤：
1. 冬瓜去皮切片备用 ， 厚度最好是在1厘米之内哦 ， 蒜切片备用 ， 形状按自己喜欢的来；
2. 一口干净的炒锅 ， 加热倒油 ， 油温身高之后加入蒜片爆香 ， 再加入虾皮煸炒出香味；
3. 倒入冬瓜翻炒均匀后 ， 倒入一碗水 ， 焖煮至汤汁成半透明状态；加盐；
4. 等到汤汁收的差不多之后 ， 倒入用水调好的水淀粉 ， 焖煮3分钟；
5. 最后撒入葱花出锅；
清蒸冬瓜
原料：
冬瓜、盐、猪肉
步骤：
1、将冬瓜切片 ， 厚薄均匀放入盘中
2、盘中放少量盐 ， 撒均匀
3、猪肉切成小丁 ， 洒在冬瓜上 ， 蒸约20分钟
4、最后撒上一点小葱上桌给孩子吃正好 。
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