『酥小糖TB』商用早餐粥全套配方，想开店的可直接用！用料，配比，熬制时间…

《千金方》记载：“春时宜食粥”；民间也有“春天喝粥，胜似补药”的说法。春天喝粥，既可以很好的补充水分，且更容易消化。在粥里加一些应季的食材，还可以缓解时气对人体的戕伐。
今天就为大家分享12种商用早餐粥全套配方，用料，配比，熬制时间都超详细，养生的小伙伴们可以收藏起来慢慢做啦！
1、红枣黑米粥
配料：黑米10斤、糯米4斤、麦仁3斤、花江豆3斤、高梁米3斤
【『酥小糖TB』商用早餐粥全套配方，想开店的可直接用！用料，配比，熬制时间…】

本文插图
注意事项：
①做粥前可以冷水泡米四小时以上。做粥时先放蜜枣,(蜜枣和冷水一起下锅),
②粥好时放红枣片点缀。
总结:
①水烧开后,先放配好的大米,10斤水用1斤配好的大米。然后关小火煮,大约50分钟左右，花江豆八成熟（用牙咬着不硬),时放白糖， 10斤250克白糖,根据市场口味) 。加红枣粉三克大米全部煮熟后
②大火勾木薯粉,(好粥道木薯粉用水化开放进煮好的粥内,并且要不停的搅拌预防糊锅底。大约水沸腾3分钟左右,把化好的木薯粉和水,米完全部合在一起。感觉粥有粘稠度就好了。最后放切好的红枣片点缀。
02.桂圆苹果粥
配料：(大米、麦仁、蜜枣、桂圆、黑红糖、苹果粉、苹果块、红枣片)

本文插图
注意事项：
①先放蜜枣冷水一块下锅。
②先下少半勺麦仁。
③麦仁快煮好时下大米。
④粥好时放红糖、苹果粉、苹果块、红枣片。
总结：①(冷水放入蜜枣水烧开后先放麦仁) ,24斤水1斤麦仁，半斤大米。
②先放麦仁开小火煮大约20分钟(煮到麦仁开花）放大米半斤煮熟(煮25分钟左右)
③粥好后放白糖加甜放红糖调色,放苹果粉加味,根据市场24斤水500克白糖, 120克苹果粉
④大火勾木薯粉并且要不停的搅拌,预防糊锅底。大约水沸腾3分钟左右,把化好的木薯粉和水,米完全部合在一起。感觉粥有粘稠度就好了粥好后放苹果块红束片点缀。
03.雪梨燕麦粥
配料：燕麦片12斤、糯米4斤、红米4斤

本文插图
注意事项:
①先少下些燕麦米
②再下配好的大米
③粥好时放梨块,加少许栀子水调色。
总结：
①水烧开后先放燕麦米24斤水7两燕麦米小火大约煮10分钟左右
②再放配好的大米,(24斤水1斤2两配好的米。 )开小火煮大约40分钟左右
③大米煮熟后,根据市场口味放白糖24斤水
④大火勾木薯粉并且要不停的搅拌,预防糊锅底。大约水沸腾3分钟左右,把化好的木薯粉和水,米完全部合在一起。感觉粥有粘稠度就好了,大约沸腾3分钟左右。粥好后关火放适量梨块枸杞子,枣点缀。
04.山植珍珠粥
配料：糯米10F、燕麦片4斤、红米6斤、小红豆4斤
注意事项:
①做粥前可以冷水泡米四小时以上。粥快好时放30克珍珠
②粥好时放葡萄干
③卖出时放山植粒
总结：
水烧开后先放配好的大米10斤水1斤配好的米) 。开小火煮,大约50分钟左右(小红豆快熟时),放珍珠豆,(10斤水放30克珍珠豆) 。再小火煮10分钟左右,煮到珍珠豆完全发黑,飘浮起来。
②然后放苹果粉, 10斤水60克苹果粉。
放白糖,根据市场口味10斤水放250克E糖,再少放点黑红糖调色。
③最后大火勾木薯粉并且要不停的搅拌,预防糊锅底。大约水沸腾3分钟左右,把化好的木薯粉和水,米完全部合在一起。感觉粥有粘稠度就好了,关火放葡萄干,卖出时放山植粒。