#搜狐新闻#精选美食：清蒸凤尾菇，凉拌芹菜，豆腐香菇汤，鲜嫩鸡翅锅的做法

家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹饪过程更是丰富家庭生活、改善生活节奏的一种良好方式。美味可口的家常菜不仅可以提供人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的作用。
人类饮食的首要目的是从食物中摄取足够的营养，来维持身体的正常运转和保持健康。几千年前，我们的祖先就已经认识到合理的饮食对于身体健康的重要性，并提出了“安生之本，必资于食，不知食宣者，不足以生存也。 ”也就是说，日常生活的基础是来自于饮食，而不知道科学、合理的饮食搭配就无法正常地生活。但是究竟该吃什么？怎么吃？如何搭配？仍然是困扰绝大多数现代人的一个问题。
家庭对一日三餐的饮食要求也在不断提升。但是由于生活节奏的加快，工作压力的增大，使我们用于饮食的时间越来越少，致使身体所摄取的营养素越来越不均衡。为了追求快速、简捷，我们不得不去吃快餐，长此以往就会出现营养不均衡所引起的身体不适。于是我们盲目地选择补品，而效果却又不明显有时甚至适得其反。科学地摄取营养是需要从合理的饮食中获得，卫生、营养、健康的菜品源于每个家庭的厨房和细心的烹调，让我们学会用自己精心烹制的家常菜来保证全家人的健康。
清蒸凤尾菇

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食材：鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。
做法：
1、将凤尾菇去杂洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平入在汤盘内。在撕凤尾菇之前，最好下入沸水中烫一下，以起到杀菌消毒作用。
2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上，加入精盐、味精、香油、鸡汤，置笼内清蒸，蒸熟后取出即成。

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凉拌芹菜
做法：
1、芹菜去叶洗净斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片
2、锅中放水烧开滴几滴食用油，下入芹菜，水开捞出过凉水
3、控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均
4、起锅放入少量食用油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均即可

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豆腐香菇汤
材料：嫩豆腐、香菇、胡萝卜、香葱、盐少许、水淀粉少许、家乐鸡粉1勺
做法：
1、香菇洗净切小块，胡萝卜切丝，香葱切寸断
2、热锅少油爆香葱白，加入适量的水，放入香菇
3、加入豆腐和胡萝卜丝烧开
4、调点盐，淋水淀粉勾成薄芡，加点鸡粉调味
5、最后撒香葱出锅

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鲜嫩鸡翅锅
【#搜狐新闻#精选美食：清蒸凤尾菇，凉拌芹菜，豆腐香菇汤，鲜嫩鸡翅锅的做法】材料：
鸡翅、料酒、姜、生抽、老抽、蚝油、油、蒜、土豆、胡萝卜、玉米、可乐
做法：
1.鸡翅先洗干净，正反面划两刀。
2.鸡翅放入锅内，加料酒，加姜片去腥，焯水捞出洗干净。
3.调汁， 2勺生抽， 2勺料酒， 1勺老抽， 1勺蚝油， 1勺盐拌均匀。
4.热锅，加适量的油，放姜，蒜末爆香，下入鸡翅煎至两面金黄。
5.加入土豆，胡萝卜，玉米，加入调好的料汁，一罐可乐。
6.盖上锅盖，中火煮20分钟。
7.出锅撒上葱，芝麻即可。 #凤尾菇#鸡翅#芹菜收藏
食材：鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。