「宝宝辅食微课堂」世界十大名菜之一，维C含量是苹果的10倍，现在温差大，吃它正好

随着天气转暖，万物回春，又到了吃芦笋的好时节。
小时候经常和爸爸去家后面的园地里，一起挖芦笋，找它如同“寻宝”一般，挖开一个鼓鼓的小土包，哇！里面有好几根青笋头。
爸爸说：“再往旁边挖一下，看看有没有更多的。 ” ，不一会就和爸爸挖了一大把，满心欢喜跑回家。
虽然芦笋在菜场上一年四季都有卖，但4、5月份的芦笋最为鲜嫩，价格也更亲民，烹饪的时候基本不用去除老根，根根爽脆，可蒸可煮可炒可烤，烹饪简单、易搭配。

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（图片来源于网络）
芦笋是世界十大名菜之一，而且在国际上享有“蔬菜之王”的咖位。它含有人体所需的各种氨基酸和膳食纤维，光维C含量差不多是苹果的10倍，含硒量也堪比海鱼。具有调节宝宝机体代谢，提高宝宝免疫力的功效。
在对的季节，吃到对的食物，总有一种妙不可言的幸福感。趁着芦笋正是鲜嫩的时候赶紧买上一把，要不然还真的吃一顿少一顿呢。

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今天和大家分享儿子最爱芦笋的两种吃法，做法都非常简单，适合和全家一起分享。
软软的蛋饼包裹着鲜嫩的蔬菜，一口下去丰富层次中，透露出芦笋特有清晰的口感，再喝一口鲜美爽滑的芦笋鲜虾汤。春天最美的颜色和高营养，都在这里啦！

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食谱名称：芦笋鲜虾羹：11M+

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1、准备食材：芦笋：25克，中筋面粉：20克，鲜虾：5只（净虾仁30克）

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2、鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。
?虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们别忘记去掉哦。

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3、起锅烧水，水开后倒入虾仁，生姜和500克清水，大火煮10分钟。

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4、捞出煮好的虾仁，切小丁备用。
?妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力，来调整虾仁的大小。

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5、另起一锅，水开后倒入芦笋，大火焯水3分钟。
?焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和农药。

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6、捞出，切成小段。

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【「宝宝辅食微课堂」世界十大名菜之一，维C含量是苹果的10倍，现在温差大，吃它正好】
7、湿磨杯中倒入芦笋和15克清水，搅打成泥，倒出玻璃碗中备用。

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8、中筋面粉中倒入150克清水，搅拌均匀。